想問一般傳統早餐店的奶茶怎麼做?

想問一般傳統早餐店的奶茶怎麼做?

不是美芝城弘爺那種喔

是傳統賣飯糰那種早餐店

喝起來狠奶茶

有人知道我說什麼嗎?

桃樂

2008-04-13 16:08:13

有些是用"三點一刻"的奶茶喔

三點一刻很好喝

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aspen888

2008-04-13 16:24:59

我們是用咖啡紅茶包下去煮

作法：
1.將開水煮到滾燙
2.加入適量砂糖(黃色粗粒那種，煮出來紅茶比較香喔^^)
3.砂糖全部溶化時關火
4.放入咖啡紅茶包讓他把味道弄出來
(不能再用火煮喔~會破掉這樣會有渣)
5.放置大約20分鐘就完成好喝的紅茶

至於你說的奶茶部份
差別在於奶精
你可以選擇使用三花牌奶精(我們是都用這個啦~)
或是鮮奶(用在喝冰的的時候)

喝法：
若要喝冰的
最好可以加入細剉冰
(溶化時喝起來不會感覺冰水跟紅茶分開，而是完美的結合)
會更好喝

若要喝熱的
直接就可以喝了

提供這方法給你啦
我家開傳統早餐的
20年來煮法都一樣
客人都很愛呢~^^

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蝶lala

2008-04-13 16:38:08

aspen888+1 專業!是達人!

可以知道妳家的店開在哪嗎?

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菲力貓

2008-04-13 16:38:11

以前我家是用立頓紅茶水滾後泡兩分鐘再加糖

奶茶就是批整罐的液狀奶精 (沒牌子我也不知哪牌的)

瓶蓋戳個小洞要給客人前擠兩圈打散就好

同樓上自己要喝的我覺得三點一刻很棒但是要用煮的才香濃

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aspen888

2008-04-13 16:58:35

蝶lala的話：
aspen888+1 專業!是達人!

可以知道妳家的店開在哪嗎?

****************************

我家店開在山區耶
在大雪山那裡
要來嗎^^

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蝶lala

2008-04-13 17:01:46

哇呼~我想呀，但太遠了啦

開在山上耶!

妳好酷

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yy325

2008-04-13 21:47:09

aspen888+1 專業!

請問咖啡紅茶包是去那買或是買那個脾子呢

大雪山在那呀如果可以我也想要去貴店試試

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clairecat

2008-04-13 23:27:02

對不起我插話

三點一刻的奶茶真的好喝

像我是懶蟲

都懶得自己調了

每次調不出想要的味道會發脾氣

XD

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９８７４５６

2008-04-13 23:48:15

我愛早餐店奶茶
好喝好喝！！

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愛美米米

2008-04-14 08:15:00

aspen888　真的好專業喔
聽起來就很好喝．．．
我也想知道　大雪山在哪

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自由萬歲

2008-04-14 10:44:47

光是用想的就覺得很好喝!

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＊小公主＊

2008-04-14 10:51:39

每次回台灣就一定每天要來一杯早餐店的奶茶

因為很不一樣 (應該是奶的關係)

反正很好喝!

我都做不出來> < "

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Pearl C.

2008-04-14 10:52:37

yy325 　

aspen888+1 專業!

請問咖啡紅茶包是去那買或是買那個脾子呢??
========================================

+1

我也想知道哪牌子的呢??

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color-fish

2008-04-14 10:54:47

高雄的咖啡紅茶要去"泉芳"茶行買...很香很好喝喔

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愛上拿鐵咖啡

2008-04-14 10:58:51

蛤我喝到的都很難喝耶
幾乎都沒什麼茶味退冰後味道更怪

但台南的早餐店就都好好吃喔
連飲料都很少會踩到雷
怎麼會差那麼多啊

PS:卡薩的奶茶包很好喝幾乎每個口味都很讚蠻推的

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w.berrySmoothie

2008-04-14 10:59:15

挪威森林貓的話：
英式奶茶的話，可以用Breakfast Tea或，Earl Grey tea以5:1的茶和鮮奶的比例去泡。這種泡法很香純。

就品質上來說，Twinings的茶會比Lipton的還好。
====================================================
+1
尤其是Twinings的Earl Grey 真的優很多~

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＊嬌美眉＊

2008-04-14 10:59:52

我連三點一刻是啥都不曉得~_~

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tiffany1920

2008-04-14 11:00:46

＊嬌美眉＊的話：
我連三點一刻是啥都不曉得~_~

---------------------------------

很好喝唷^^

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juice*e

2008-04-14 11:04:00

咖啡紅茶包雜貨店有賣
我媽都買那種,牌子好像叫馬玉山
黃色外包裝
一袋裡面有兩包
一包就可以煮一大鍋

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哆哆

2008-04-14 11:05:53

aspen888~
我可不可以跟妳們家買茶包啊 :p
咖啡紅茶包聽起來很酷耶感覺很濃有點鴛鴦式紅茶說..

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