[分享] 十大吃東西奪命惡習

來源不詳，如果沒記錯的話應該是Cheers雜誌吧。

        經常聽周圍的人說起︰「怎麼辦啊，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高啊」，「最近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！」這些問題也許在你身上也發生過。其實這些問題的一個根源就是「吃」，下面給您羅列一下有關「吃」的十大健康殺手︰

奪命惡習一︰進食速度過快

奪命理由︰
        加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化，
加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。

見招拆招︰
        盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊迫，那就犧牲一點打牌或打瞌睡的功夫。

奪命惡習二︰不吃早餐

奪命理由︰
        嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學研究人員對7000個男女對象的長期追蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔了40％，而他們的
壽命比其餘60％的人平均縮短了2點5歲。而另一所大學在一次對80－90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是︰每天吃一頓豐盛的早餐。

見招拆招︰
        早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小熱能高；製備省時省力。我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖
反應也不同。在正常情況下乾稀混合食物可以在胃中停留4∼5小時，而流質食物由於反應也不同。在正常情況下乾稀混合食物可以在胃中停留4∼5小時，而流質食物由於
體積大，剛吃完感覺很飽，但是在胃中停留時間很短，期中營養成分來不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一
定要注意乾稀搭配，葷素具備。

奪命惡習三︰晚餐太豐盛

奪命理由︰
        傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪，被凝結在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間
通常較長的豐盛晚餐還會破壞人的生理時鐘，容易使人患上失眠。對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，只有到了晚上才能真
正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。

見招拆招︰
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝取一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類的攝取。
第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱量，以不超過全日膳食總熱量的30％。


奪命惡習四︰嗜飲咖啡

奪命理由︰
1.受孕率有可能下降50％。
2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變，並可使血管中的膽固醇增高。
3.降低工作效率。美國醫學家研究發現，一個人每天喝五杯或更多咖啡，其患心臟病的機率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，患心臟病的可能性越大。透過858  位45∼69首次因患心肌梗塞而死的人和同樣人數從未患過心肌梗死的人的調查證明，每天喝五杯以上咖啡者，患病的危險率增加了70％。

見招拆招︰少喝