怎辦成功的party

我辦過兩三次party
就是請朋友到家裡吃飯喝酒
雖然我是主辦人  但是總覺得沒辦法辦的很成功
食物部分我覺得還不算太糟 
但是人跟人之間的互動就是個問題
通常約的朋友們可能都不認識對方
所以一開始我會先介紹大家 
可是介紹完我一離開他們就不會主動跟對方聊天
我也有事情要忙(像是準備食物或"交際")
但是看到一些人晾在那邊發悶就很愧疚深深覺得我是個不成功的party主辦人

請問有沒有技巧讓party氣氛更熱絡大家都能盡興?