尾牙潤餅節！　傳統的習俗帶來一年好運來

農曆每個月的初二、十六日，家家戶戶都要「做牙」以祭拜土地公，而每年的農曆十二月十六日，是一年之中最後一次做牙的日子，所以稱之為「尾牙」；台灣民間習俗認為土地公是商家的守護神，所以亦視土地公為財神與福神，能夠使人發財，故而商家在做尾牙時，會比一般農家更為隆重。
尾牙當天，也是老闆宴請員工的重要日子，以盛筵款待員工，犒賞員工一年來的辛勞，尾牙的菜餚，除了豐盛的雞鴨魚肉之外，「刈包」和「潤餅」也是不可或缺的。
潤餅又稱為「春捲」，是以極薄的麵餅為皮，包裹上煮熟的豆芽、紅蘿蔔絲、筍絲、豆乾絲、蒜末、肉絲以及蛋皮等食料，老一輩的人說，潤餅的形狀就像用一張紙將銅錢包成圓筒型，象徵著發財富潤家庭之意，因此中國人的習俗，總是會在舊的一年快要結束時，吃捲象徵著財富的潤餅，讓新的一年可以財源滾滾來。
根據六福客棧行政主廚邱寶郎表示，潤餅節在六福客棧已行之有年，除了提供尾牙來賓使用，於1/16~1/23這段時間內於廣東料理金鳳廳消費都可以點購，豐富的內餡加上薄輕的餅皮，在口味感也兼具了傳統美味，歡迎在品嚐道地的港式飲茶之餘，也應景吃份潤餅為您帶來一年的好運。
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尾牙是1月23日(三)很好記的日子,123自由日吃潤餅讓新的一年可以財源滾滾來!!