2007-12-06 11:57:25
品客洋芋片驚傳含致癌物 衛署已要求相關產品下架
外電報導指出，中國驗出美國寶僑家品的品客洋芋片烤肉口味及日本百邦株式會社BOURBON的筒裝原味洋芋片及紫菜洋芋片，均含有禁用添加物─溴酸鉀。衛生署已要求廠商暫停販售這3種產品，為求食品衛生安全起見，全部口味的產品都先下架處理。
經衛生署查證，今年度品客洋芋片共進口12萬8500多公斤，BOURBON則進口540公斤相形之下，比起前者數量少很多。
食品衛生處副處長謝定宏表示，世界衛生組織於1992年的審查報告中指出，溴酸鉀為一種致癌物，對老鼠長期口服毒性試驗發現可造成腎臟腫瘤、腹膜間及甲狀腺小囊腫瘤等，烘培後的麵包仍會殘留微量溴酸鉀，因此決定不得添加於麵粉中。
衛生署在1994年起也公告禁止溴酸鉀添加於麵包、糕餅及麵粉中，若使用者可依違反衛生食品管理法第12條規定，處新台幣3至15萬罰款，產品並應銷毀處理。其他國家如英國、歐盟、澳洲、紐西蘭等國也已立法禁止使用，惟日本准用於麵包使用的麵粉原料中，限量在0.030 g/kg以下，但最終不得殘留；美國則准用麵粉限量50ppm以下、全麥粉中，限量75ppm以下。
謝定宏指出，到底此2家廠商的洋芋片是原料或製程出了問題，衛生署現在已責成進口廠商向原製造商求證，在產品安全疑慮問題尚未釐清前，目前已要求進口商暫停販售，並先下架相關口味產品。
本則新聞由ETTODAY提供 2007/12/06
經衛生署查證，今年度品客洋芋片共進口12萬8500多公斤，BOURBON則進口540公斤相形之下，比起前者數量少很多。
食品衛生處副處長謝定宏表示，世界衛生組織於1992年的審查報告中指出，溴酸鉀為一種致癌物，對老鼠長期口服毒性試驗發現可造成腎臟腫瘤、腹膜間及甲狀腺小囊腫瘤等，烘培後的麵包仍會殘留微量溴酸鉀，因此決定不得添加於麵粉中。
衛生署在1994年起也公告禁止溴酸鉀添加於麵包、糕餅及麵粉中，若使用者可依違反衛生食品管理法第12條規定，處新台幣3至15萬罰款，產品並應銷毀處理。其他國家如英國、歐盟、澳洲、紐西蘭等國也已立法禁止使用，惟日本准用於麵包使用的麵粉原料中，限量在0.030 g/kg以下，但最終不得殘留；美國則准用麵粉限量50ppm以下、全麥粉中，限量75ppm以下。
謝定宏指出，到底此2家廠商的洋芋片是原料或製程出了問題，衛生署現在已責成進口廠商向原製造商求證，在產品安全疑慮問題尚未釐清前，目前已要求進口商暫停販售，並先下架相關口味產品。
本則新聞由ETTODAY提供 2007/12/06
