含致癌物？品客烤肉洋芋片下架

【聯合報╱記者陳惠惠╱台北報導】  2007.12.06 

大陸檢出美國寶僑家品公司生產的烤肉（BBQ）口味品客洋芋片，以及日本百邦株氏會社生產的BOURBON筒裝原味、紫菜洋芋片含致癌物溴酸鉀，衛生署已請業者暫停販售同口味產品，並進一步協調是否不分口味全面下架。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，他們仍持續與業者協調，希望在事件釐清前，能全面暫停販售。謝定宏說，平行輸入品客洋芋片的好市多（COSTCO），昨天已全面暫停販售所有口味的品客洋芋片。

衛生署清查，今年品客洋芋片的進口量超過一百廿八點五公噸，謝定宏說，除了寶僑進口品客洋芋片，好市多也有平行輸入。BOURBON洋芋片大約五百四十公斤，衛生單位人員前往了解，倉庫只剩下幾筒原味、紫菜口味洋芋片。

謝定宏說，台灣與大陸進口的品客洋芋片源自美國同一產地，而BOURBON筒裝洋芋片則在日本同一產地生產，但據初步了解，兩者應該都是不同生產線。衛生署已要求業者說明是否為同一製程，若仍無法釐清，不排除檢驗。

國內早年雖曾准許溴酸鉀添加在麵包、糕餅及麵粉裡，增加麵糰穩定度和麵包體積，但不得殘留。一九九二年，世界衛生組織認定溴酸鉀為致癌物，對老鼠長期口服毒性試驗發現，溴酸鉀會造成腎臟腫瘤、腹膜間及甲狀腺小囊腫瘤等，不宜添加在麵粉裡。

謝定宏說，英國、歐盟、澳洲、紐西蘭等國都已立法禁用溴酸鉀，國內也在一九九四年公告禁用，違反者可以處以新台幣三到十五萬元罰鍰，產品也要銷毀。