豬肺能吃嗎？？

今天買晚餐在挑菜時有一道菜是酸菜炒豬肺

豬肺耶？

肺不是很髒嗎？？有在吃豬肺的喔？

其實，我因為很好奇就點了它

不過回家吃一小口，心裡還是覺得很怪

就不敢吃了......= =

口感也很妙

軟軟的

裡面還吃到管子的感覺(應該就是支氣管吧？)

貓尾巴與公主

2007-11-21 22:06:44

沒錯~

口感又軟又微微脆.....

啊~~好不乾脆的口感~~~~~~~

我吃那口吃得都皺眉頭了說

雖然配合酸菜味道上是不錯

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貓尾巴與公主

2007-11-21 22:13:13

所以

它到底會不會髒啊？？

(滿腹疑惑啊~~~)

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ChristianDior

2007-11-21 22:18:18

經過適當處理後就不髒了啊
若要這麼講究的話那...
豬心豬肚豬腸...不也很髒?!

OK的啦可以吃
南部還有用鳳梨豆醬炒的習慣
酸酸甜甜很好吃非常下飯呢!
記得小時候外婆常煮這道菜給我們吃^^

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貓尾巴與公主

2007-11-21 22:18:47

因為我之前看到另一個版有討論到“雞肺”

就有人說肺很髒不要吃比較好

所以我才覺得它髒

(是它本身裡頭不健康的那種髒，不是外面沒洗的髒啦~)

看來我被酸菜味騙了

難怪老闆要炒酸菜這麼重味道的東西啊~

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腦是糊做的

2007-11-21 22:23:22

妙酸菜可是很腥
都酸酸、甜甜的
不太常吃就好啦~~

小時候連豬腦都在吃
長大就不敢了

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小1

2007-11-21 22:39:08

豬肺啊~
很好吃耶~
有一些切仔麵的攤子會把它當作小菜來賣
配上一些薑絲
在淋上蒜蓉醬油
後~超好吃的
不過要是健康的豬肺才能吃啦~
有的人會像版主說的那樣炒酸菜
有的人會炒薑絲
還有的人會炒鳳梨
我媽大多是用川燙的然後沾醬油配薑絲

在麵攤裡所有關於內臟的切菜裡最便宜的應該就是豬肺了吧
小時候家裡不有錢
所以才能吃到這項美味啊~

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zuzu125

2007-11-21 22:48:20

當然是可以吃啦
不然怎會有些麵攤在賣燙豬肺捏

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stanley999

2007-11-21 22:57:22

不敢吃....

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★小熊貓★

2007-11-21 23:02:06

耶…

不好意思，我超愛吃這個怪東西的XD

尤其是去麵攤，不給他叫個大份的不過癮說!!

我是沒想過他髒不髒啦= =

因為我覺得還有更噁的東西.......

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stella~

2007-11-21 23:03:13

我愛豬內臟

酸菜炒豬肺
聽起來很美味阿

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Fraser

2007-11-21 23:19:44

豬肺是很髒沒錯，只要處理的好，弄得乾淨，燙一燙就很美味，以前在板橋上班的時候，都會去公司後面的巷子裡頭的麵攤買他的小菜來吃，現在星期六有時候也會特地跑去買，兩百塊可以買很多，這印證一句話，好吃美味便宜的店通常都隱藏在巷弄之中．

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一代村姑

2007-11-21 23:20:33

是可以吃啦

只不過愛吃內臟的我
還真的不敢吃豬肺欸
以前吃路邊攤有叫過一次
那種軟軟的口感吃了會怕怕的

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Meow*~

2007-11-21 23:22:48

髒不髒要看豬豬生前有沒有抽菸的習慣吧

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珈兒

2007-11-21 23:30:25

我喜歡肝連@@"
後來才知道是豬的橫隔膜....

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(*.*)~

2007-11-21 23:37:51

跟同學去吃麵
他點豬肺
吃過一次
我就不敢吃ㄌ
覺得很噁
味道也很怪

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Fraser

2007-11-21 23:39:34

我是來者不拒的，生腸頭.豬牙齦.豬肺.豬心.粉腸,鴨腸..我都很愛吃．

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Pearl C.

2007-11-22 00:09:22

why not??

我爸的拿手菜之一就是==>豬肺湯

不過做起來很費工,

從洗肺開始到上桌大概要花上半天的時間,

再配上我爸特調的醬料,

人間美味~~

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沙龍長支

2007-11-22 01:12:42

很好吃啊,尤其是米粉湯一定要配啊~~但是要選看起來沒有黑黑的,可是太白的也不好!

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小1

2007-11-22 09:34:07

還有一個東西也很好吃
就是豬肺頭
口感QQ脆脆的

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blackwhitebuyer

2007-11-22 09:44:56

豬肺有兩種
一種是處理過血水的，呈乳白色
一種是為未理過的，看起來黑黑的

兩種都很美味
米粉湯必備上品

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