火鍋也要漲！食材全漲∼火鍋店苦撐　只能漲一成因應…

更新日期:2007/11/04  17:53  記者:記者許芸瑋、張國樑╱台北報導 
 
冬天最受歡迎的火鍋也即將漲價了，因為不論是蔬菜類、肉類，甚至是麻辣鍋常用的豆腐和鴨血等，都有一成的漲幅，尤其是蕃茄最誇張，4顆蕃茄就要上百元，使得現在火鍋店老闆都不敢提供蕃茄給客人，就連沾醬要用的沙茶醬和雞蛋都漲價，讓火鍋店大嘆很難撐下去，終於在火鍋旺季來臨的時候，調漲了一成的價錢！


寒冷天氣裡吃上熱騰騰的火鍋，是最幸福的一件事，看客人一口接著一口的吃，就知道這一鍋好料有多美味了，不過這樣的景象，看在老闆眼裡可就沒那麼輕鬆，因為現在什麼都漲，其中漲最多的就要屬蔬菜類了。


像是火鍋常用的高麗菜、大白菜，現在至少一顆就要80元，蕃茄更誇張4顆就要價上百元，害老闆現在都不敢提供蕃茄；而客人必吃的肉類，不論牛羊豬也都有一成的漲幅；一箱雞蛋原本只要380元，現在也漲到600元；魚餃燕餃一盒原本30元左右，現在也來到35塊錢。


至於豆皮、豆類和麻辣鍋用的鴨血，也都有一成以上的漲幅，就連火鍋用的沙茶醬一桶2加崙200元，現在也要260元。在這樣的壓力之下，老闆只好調高價格，把火鍋價格漲了30塊錢。


老闆大嘆生意難做，漲價又怕嚇跑顧客，只能苦撐下去，看來漲價風潮一天不平息，除了火鍋店，其他食衣住行的價格，恐怕隨時也會蠢蠢欲動。
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我好愛吃火鍋的說T_T