~~~~有喝單品咖啡的人請進~~~~

說到咖啡我就會出現^^


我愛藍山成癡
理由:香醇  口感無以倫比


在家用KRUPS的氣壓式咖啡壺煮
咖啡因比較少  一天喝兩杯
外面專賣店用虹吸式我也喝
只是就喝一杯

你說的氣壓式咖啡壺式指義式咖啡機媽?
那你還會加牛奶進去媽?
我都會煮成美式然後加奶精ㄟ
好好喝

我也是喝美式咖啡機煮的
我是都喝黑咖啡不加糖跟奶
偶爾會加奶  可是是加牛奶

我朋友是喝濃縮  用摩卡壺煮的
但是他會加牛奶  也是不加糖

一直都想買義式咖啡機...一直都還在觀望

有沒有人可以推薦不錯的呢  感謝

我偏好義式....跟美式綜合(其實我不挑)

義式咖啡因較少也較濃,  綜合是口感較柔和

義式跟美式咖啡機我都有

但我較常使用美式咖啡機(因為懶)

我也喜歡藍山
味道香甜不會太過苦澀跟酸
最不喜歡巴西
好沒味道

to  土耳其安哥拉貓

你說義式咖啡機沖泡方式很麻煩是嗎
是怎麼個使用方式呀
填充-壓-套上-按開關  (步驟是這樣嗎)

可你不覺得美式跟義式沖泡出來的味道不相同?


我自己泡美式  我豆子還用手動的磨豆
磨好在折濾紙  在裝水量  就這樣

用手沖的法蘭絨來沖泡咖啡，豆種以非洲衣索匹亞中深烘培的耶加雪咖、用手搖磨豆機磨成中粗顆粒下去沖泡，這種咖啡喝起來有點點微酸跟清香，喝在口中餘韻無窮，會回甘有點也有點柑橘香，這種咖啡一磅大約七百元上下....要看烘培的等級跟技術而定


另外一提，真正的牙買加藍山區咖啡是非常昂貴的，一磅往往高達五千元左右

大部分人喝的都是混巴西咖啡或者也是當地牙買加的咖啡豆種混合而成的藍山咖啡.......

補充一下：

真相:  沒有直接進口藍山咖啡豆 



享譽世界的藍山咖啡，產自牙買加的藍山山脈，由於咖啡因含量很低(不足其他咖啡的一半)，加上出類拔萃的口味，迎合了現代人的健康消費觀念，一直以來就處於供不應求的狀況。 


藍山咖啡豆被譽為“閃著金光的豆子”，只產于牙買加西部藍山山脈海拔1800米以上的地帶，這�山勢險峻，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大，加上得天獨厚的新火山土壤，使得這�產出的咖啡豆微酸而醇香。同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯雅、巴布亞新磯內亞還是其他任何地方，味道都大不一樣。 


世界上最重要的咖啡豆貿易機構為國際咖啡組織(簡稱ICO)，它有50個出口國家會員，控制了全球咖啡產量的99%。據業內人士稱，通過國際咖啡組織進行貿易的咖啡豆都有嚴格的配額，藍山咖啡豆也是這樣。我國基本上沒有藍山咖啡豆批量進口。

根據國際咖啡組織的英文官方網站報告。發現2003年，藍山咖啡豆產量的85%供應了日本市場，15%供應給了歐美國家。國際咖啡組織倫敦總部，市場情況部工作人員Mr.Denisseudieu表示，藍山咖啡豆按品質分為好幾種，最頂級的藍山咖啡豆一般不會進入市場流通，絕大部分被皇室和富豪預訂了，而流通的藍山咖啡豆是獲得牙買加政府保證書的“藍山”牌咖啡豆，每年約產4萬袋、170噸左右，這部分咖啡豆大部分流入日本，少量進入歐美市場，台灣沒有直接從牙買加進口藍山咖啡豆的配額，也沒有任何藍山咖啡豆出口台灣的記錄。

揭秘:  你喝的是“藍山式”咖啡 

據調查，國際市場上確實有不少藍山咖啡豆在流通，像日本等國，由於佔有配額優勢，常常把咖啡豆經過加工，以精細研磨的咖啡粉或分零的咖啡豆形式出售給其他國家及地區，像新加坡、香港、臺灣每年都有企業從日本購入藍山咖啡豆。由於這種交易屬於非官方交易，數量大小很難得知。

既然台灣沒有直接進口藍山咖啡豆的配額，那市場上的藍山咖啡從何而來呢？會不會是從日本、歐美市場轉手流入呢？ 

不過從日本某咖啡豆交易網查得，目前COPPER藍山咖啡豆(品質屬於藍山咖啡豆中等偏上級別)售價為340美元/磅(大約合12370元新台幣/454克)，而製作一杯咖啡通常需要7克咖啡粉，按照這樣的價格計算，那麼製作一杯藍山咖啡，光咖啡豆的成本就要190元，加上正常的損耗、各種人工和機器費用，藍山咖啡的成本不會低於220元。 

黃立，一位癡迷的咖啡愛好者表示，他在香港銅鑼灣某精品咖啡店喝過現場研磨的COPPER藍山咖啡，每杯售價280港元。顯而易見，如果一杯藍山咖啡售價200元，連支付咖啡豆的錢都不夠。

那200元/杯的藍山咖啡究竟為何種咖啡呢？據某知名咖啡店沈老闆透露，市場上的藍山咖啡大致分為三種，一種是200元左右的“藍山式”咖啡，它不含一顆真正的藍山咖啡豆，主要是用巴西、瓜德羅普島的廉價咖啡豆製成。而另一種在高檔咖啡廳售價250-350元左右/杯的藍山咖啡是頂級“藍山式”咖啡，主要是由產於夏威夷的可那(Cona)咖啡豆或牙買加高山咖啡豆混合其他咖啡粉而成。第三種是被業內稱為“牙買加混合藍山式”的咖啡，是從日本進口的配製藍山咖啡粉，由30%的藍山咖啡和70%的最好的牙買加高山咖啡混合而成，在五星級酒店和高級會所可能喝到，不過，由於含有真正的藍山咖啡豆，所以價格在450元/杯以上。 

為何明明不是藍山咖啡還冠以藍山之名呢？幾乎所有業內人士對“市場上沒有純正的藍山咖啡”都心知肚明，以藍山咖啡為名，不過是因為藍山咖啡名氣大，消費者點名要喝而已。所以，用於製作“藍山咖啡”的巴西、瓜德羅普島廉價的“藍山式咖啡豆”也是供不應求。
http://www.sznews.com/n1/ca1248159.htm

我都買伯朗的無糖咖啡~好喝

我喜歡曼特寧^^

之前人家給我一包"曼特寧"一包"巴西"要讓我煮"曼巴"

可我只喜歡曼特寧所以"曼"喝完了"巴"還剩一大包=.=

我喜歡巴西他比較溫醇
個人偏好順口中間有酸有苦
個各味到均有~~順口
也喜歡義式的濃縮(就是各家店的功夫)

F550的話：
揭秘:    你喝的是“藍山式”咖啡   

據調查，國際市場上確實有不少藍山咖啡豆在流通，像日本等國，由於佔有配額優勢，常常把咖啡豆經過加工，以精細研磨的咖啡粉或分零的咖啡豆形式出售給其他國家及地區，像新加坡、香港、臺灣每年都有企業從日本購入藍山咖啡豆。由於這種交易屬於非官方交易，數量大小很難得知。

既然台灣沒有直接進口藍山咖啡豆的配額，那市場上的藍山咖啡從何而來呢？會不會是從日本、歐美市場轉手流入呢？   

不過從日本某咖啡豆交易網查得，目前COPPER藍山咖啡豆(品質屬於藍山咖啡豆中等偏上級別)售價為340美元/磅(大約合12370元新台幣/454克)，而製作一杯咖啡通常需要7克咖啡粉，按照這樣的價格計算，那麼製作一杯藍山咖啡，光咖啡豆的成本就要190元，加上正常的損耗、各種人工和機器費用，藍山咖啡的成本不會低於220元。   

黃立，一位癡迷的咖啡愛好者表示，他在香港銅鑼灣某精品咖啡店喝過現場研磨的COPPER藍山咖啡，每杯售價280港元。顯而易見，如果一杯藍山咖啡售價200元，連支付咖啡豆的錢都不夠。

那200元/杯的藍山咖啡究竟為何種咖啡呢？據某知名咖啡店沈老闆透露，市場上的藍山咖啡大致分為三種，一種是200元左右的“藍山式”咖啡，它不含一顆真正的藍山咖啡豆，主要是用巴西、瓜德羅普島的廉價咖啡豆製成。而另一種在高檔咖啡廳售價250-350元左右/杯的藍山咖啡是頂級“藍山式”咖啡，主要是由產於夏威夷的可那(Cona)咖啡豆或牙買加高山咖啡豆混合其他咖啡粉而成。第三種是被業內稱為“牙買加混合藍山式”的咖啡，是從日本進口的配製藍山咖啡粉，由30%的藍山咖啡和70%的最好的牙買加高山咖啡混合而成，在五星級酒店和高級會所可能喝到，不過，由於含有真正的藍山咖啡豆，所以價格在450元/杯以上。   

為何明明不是藍山咖啡還冠以藍山之名呢？幾乎所有業內人士對“市場上沒有純正的藍山咖啡”都心知肚明，以藍山咖啡為名，不過是因為藍山咖啡名氣大，消費者點名要喝而已。所以，用於製作“藍山咖啡”的巴西、瓜德羅普島廉價的“藍山式咖啡豆”也是供不應求。
http://www.sznews.com/n1/ca1248159.htm
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嗄
原來我喝了那麼久的藍山不是純正的藍山咖啡豆喔?
不過還是很好喝ㄟ
但好想喝喝看是什麼味道喔
有人有喝過嗎?

濱野惠津子的話：
to    土耳其安哥拉貓

你說義式咖啡機沖泡方式很麻煩是嗎
是怎麼個使用方式呀
填充-壓-套上-按開關    (步驟是這樣嗎)

可你不覺得美式跟義式沖泡出來的味道不相同?


我自己泡美式    我豆子還用手動的磨豆
磨好在折濾紙    在裝水量    就這樣
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如果是自動式的義式咖啡機煮來的咖啡很難喝喔
真的
最好是買半自動的
可以調咖啡粉的粗細
然後填壓也是用手的那種會比較好

曼巴
塞風

我是都喝  綜合的義式咖啡豆
沒有特別講究要什麼香味
只要喝起來順口  有咖啡香就可以了說

abid  的聰明濾杯萃取出來的單品真的很不錯.
http://mojocoffee.blogspot.com/2006/09/abid-dripper.html
如果怕麻煩的人,最近很多品牌都有出掛耳咖啡.
隨時都可沖泡使用.

濱野惠津子的話：
to    土耳其安哥拉貓

你說義式咖啡機沖泡方式很麻煩是嗎
是怎麼個使用方式呀
填充-壓-套上-按開關    (步驟是這樣嗎)

可你不覺得美式跟義式沖泡出來的味道不相同?


我自己泡美式    我豆子還用手動的磨豆
磨好在折濾紙    在裝水量    就這樣

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是的,就是妳說的"填充-壓-套上-按開關"
然後再加上鮮奶打奶泡(我覺得最麻煩的步驟)

我也有手動磨豆機不過....我都用果汁機打豆子(真是夠懶了)
義式跟美式的風味不同沒錯
不過我後來就買義式綜合的豆子用美式咖啡機煮了

以前還沒那麼懶的時候會很講究
覺得喝咖啡就是要優雅所以會慢慢來
喜歡煮咖啡時滿屋子的香氣(義式煮出來香味更棒)^^