工作 / 約聘工作,請教有經驗的人

我明天要到一間美商大公司面試,
電話中得知是約聘的工作,ㄧ年一聘.
工作內容應該算是比較專業的,
不是行政職
但是詳細工作內容要等談過才知道
因為現在工作很難找,公司也是我想去的公司
所以我想請問
1.薪水可以直接談高一點嗎,公司是說約滿一年會有類似年終的獎金  (但是我猜應該會比較少吧?)
2.請教大家的經驗,轉正職的機會高嗎
3.如果做一陣子感覺不合適或覺得沒保障,可以提辭職嗎?還是要等約滿後才可以提?

麻煩請各位有經驗的人提供一下意見
謝謝~~