請問有煮飯的人~可以推薦調味料嗎

我覺得平價的龜甲萬醬油不錯(以前用四季)
貴一點的就丸莊醬油和醬油膏
料理酒我都買公賣局的(怕買到黑心的)
鹽,很簡單台鹽最便宜那種小包裝的
不過我喜歡用烹大師調味
還有必備的是XO醬(李錦記的)
炒飯拌麵都很方便
也會準備番茄糊(自己做蕃茄義大利麵)
佛蒙特咖哩(我喜歡辣的)

我都會用一個日本的牌子的醬油膏
那個是用來做大版燒的sauce的
超好用的喔
可以拿來當醬油膏沾著吃
也可以加到湯裡面做高湯調味
但我不記得叫什麼名字了
是橘色的蓋子
然後LOGO好像是一個媽媽的樣子

烹大師..很讚~!
炒菜煮湯都少不了它~

我老公是香港人
他們家一定會有雞粉
用雞粉取代味精
煮湯或是海鮮類就會用烹大師

如果要準備長期在家裡開伙
那要準備的調味料真的很多囉
像李錦記蠔油...我都用熊貓圖案的,比較便宜
蠔油可以拿來燙芥藍菜.綠花椰菜
或是家裡沒菜時,隨便找把青菜加點豬肉片再加蠔油
勾個芡就是燴飯了

還有冰糖、紹興酒、米酒、龜甲萬甘醇醬油、黑胡椒
白胡椒、滷包、八角、柴魚.....太多了...
我家比較特別的,
煮湯三寶~黃耆、枸杞、紅棗
不管是煲湯還是簡單的餛飩湯
我們家都會放一點在裡面,這樣湯裡會有甘甜味
又可以養身
枸杞還可以炒青菜時丟幾顆進去配色
好吃又好看!!

請問什麼是片糖阿?
鹽也要放到研磨罐使用較好嗎?
不然有的結晶蠻大一顆~這樣炒菜也可以很快就融化嗎
雞粉裡有放味精嗎?
不好意思  那多問題   
謝謝~

味霖
燙青菜的時候我都會加點
吃起來會有點甜味

油蔥酥
煮湯跟拌麵都好用

1.醬油---龜甲萬(甘醇)
2.醬油膏---蔭油膏or用香菇素蠔油代替
3.料理酒---公司有跟酒廠合作    跟公司拿
4.橄欖油---老媽買啥用啥
5.苦茶油---沒用過
6.鹽---低鈉鹽

另外上面說的雞粉我也有用過    很便宜
但是我覺得比較不好吃
我們家都用康寶的鮮味炒手代替味精
很好吃

我對調味料沒什麼研究
但是我推薦tabasco沾海鮮很好吃

另外小小建議你一個我在日本節目看到的煮飯小技巧

把一匙蜂蜜加在白飯裡一起煮
飯會特別Q、粒粒分明還會亮晶晶喔！

1.醬油---四季薄鹽醬油
2.醬油膏--香菇素蠔油
3.料理酒--公路局米酒
4.橄欖油--健康什麼的..忘了
5.苦茶油--沒在用
6.鹽--沒在用
還有康寶雞湯塊

上面水水推枸杞..
感覺不錯
也去買來用看看^^