［轉］ 世界公認十大健康水果

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，  這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養豐富，能健身、防並療疾。實驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖癥則應選擇甜蘋果；治療便秘時可吃熟蘋果；睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果泥加溫後食用，是兒童與老年人消化不良的好藥房方......

排在蘋果之後的是杏，然後分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優點如下：

第二名：杏，含有豐富的β胡羅蔔素，能很好地幫助人攝取維生素A；

第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處；

第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助；

第五名：藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率；

第六名：甜瓜，維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品；

第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康；

第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率；

第九名：葡萄柚，維生素C的含量很高；

第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。

★水果養生“因人而異” 

時下正是各種新鮮水果大量上市的好季節，很多人想利用這一季節大補水果。實際上，吃水果並非越多越好，因為不同水果的營養成分不同，水果的成熟程度不同對身體的作用也不同，與此同時，不同的身體狀態對水果的選擇也是有差別的。

常吃水果益處多。鞍山市中心醫院消化內科主任、主任醫師葛力輝說，蘋果中的可溶性纖維果膠可以通便；每天吃1∼2支香蕉，可使中風發病率減少40％，還能潤腸通便；橘子富含鉀、維生素B和維生素C，橘汁中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少患冠心並中風及高血壓的發病率等。

吃水果並非越多越好。葛力輝說，人們應該根據體質選擇不同的水果。比如，虛寒體質的人基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢易發冷，面色較正常人蒼白，平時很少有口渴感，也不喜歡接受涼的環境和食品。這樣的人吃水果時，要選擇吃溫熱性的，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮、杏、栗子等。相反，實熱體質的人代謝旺盛，易“上火”，經常會口幹舌燥，喜歡吃冷飲，常便秘。這樣的人群要多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、番茄等。

患有某種疾病的人也要有選擇地食用不同的水果。經常大便幹燥的人可選擇桃子、香蕉、橘子等，少吃柿子，因為柿子可加重便秘；肝病患者可選擇香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗，少吃酸性及較硬的水果；胃潰瘍患者可選擇香蕉，能促使胃潰瘍愈合。