(分享)情人節，愛情的浪漫怎麼做？

情人節快到了，餽贈巧克力是戀人間浪漫的儀式之一，市面上的巧克力太甜又不健康，自己親手做的巧克力才能顯出深深的情意！

製作高品質、高純度的情人節巧克力一點都不難，出版許多食譜的資深烹飪教師林美慧，特別提供2道簡單DIY的巧克力食譜。她也提醒大家，自製巧克力因不添加防腐劑，一定要儘速吃完！而這些簡單器材都可在烘培器材專賣店中找到，趕快圍上俏麗圍裙，動手做做看吧！

★★JUST  FOR  YOU的幸福味道★★

材料 
1.  高純度或苦甜巧克力適量。
2.  堅果（杏仁、桃乾或花生）少許。
3.  巧克力模型或鋁箔紙。

作法 
1.  發揮小創意，利用錫箔紙折出自己想要的巧克力模型，也可用市售模型替代。
2.  將堅果切碎備用。
3.  巧克力切碎放入碗中，以隔水加熱的方式，一邊攪拌，使其慢慢融解成液狀。
4.  把堅果碎片加入已融化的巧克力中，慢慢攪拌。
5.  將融解的巧克力慢慢倒入模型中，在室溫中冷卻。
6.  把已凝固的巧克力自模型中取出，包裝後就完成囉！

★★讓男生砰然心動的草莓甜心★★

材料 
1.  新鮮草莓約10顆。
2.  高純度或苦甜巧克力適量。
3.  威士忌及肉桂粉適量。

作法 
1.  草莓洗淨、去蒂、晾乾。
2.  巧克力切碎放入碗中，以隔水加熱的方式，一邊攪拌，使其慢慢融解成液狀。
3.  把威士忌及肉桂粉放入已融化的巧克力中，慢慢攪拌至均勻。
4.  將液狀巧克力放涼，待濃度較濃時，放入草莓，使巧克力醬包覆整顆草莓。
5.  讓包覆巧克力的草莓在室溫中冷卻。
6.  將凝固好的草莓巧克力加以包裝，就完成囉！