鳴~為什麼我連個湯圓都煮不好~

我湯圓也是怎麼煮怎麼破，冷水下也破、滾水下也破、水滾了轉中火下還是破……

煮湯圓時...

1.  水滾時,  把火轉中一點,  再把湯圓放進去...
2.  一邊放,  要一邊用勺子在水裡慢慢繞圈圈,  這樣湯圓才會一直轉,  不會黏在下面.
3.  等到水滾或湯圓都浮上來後,  再把火轉小火煮1,2分...  然後把撈起來的湯圓放進冷水裡,  再撈起來.
4.  另外煮一鍋糖水..  把過冷水的湯圓放進去.

1.水量要淹過湯圓喔!!
2.先把水煮滾 
3.然後  放湯圓
4.蓋上鍋蓋  轉中火
5..煮約3分鐘後  看看湯圓有沒有浮起來
    或  可否從表皮隱約看見餡料的身影
譬如說:芝麻口味的    可以從表皮隱約看見黑黑的餡料
浮起來  或  看得見  就是好了~~

我是這樣煮湯圓的  試試吧!!

輕描淡寫的話：
煮湯圓時...

1.    水滾時,    把火轉中一點,    再把湯圓放進去...
2.    一邊放,    要一邊用勺子在水裡慢慢繞圈圈,    這樣湯圓才會一直轉,    不會黏在下面.
3.    等到水滾或湯圓都浮上來後,    再把火轉小火煮1,2分...    然後把撈起來的湯圓放進冷水裡,    再撈起來.
4.    另外煮一鍋糖水..    把過冷水的湯圓放進去.

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講解的好清楚呢!我也受用了!謝謝輕描淡寫呢!

湯匙下去推湯圓時
記得用湯匙背面推喔~
用背面比較不會推破
用正面"喇",很容易破皮
有皮的水煮都要這樣推,水餃也是
醬就不容易破皮,也不會黏鍋了^____^