分享煮紅豆不用先泡水的方法喔~

之前在網路上看到的，最近有自己實做了一下，有成功喔！
其實是因為每次都忘記前一天先把紅豆泡水，要煮紅豆湯了才頭痛。
以下方法可以省去泡水的步驟∼
紅豆洗過，在鍋中加入蓋過紅豆的水，放到瓦斯爐上煮(要蓋蓋子)
煮到水滾之後，把鍋中熱水倒掉，重新注入冷水再開始煮紅豆，如此反覆數次，直到紅豆軟爛為止。
這是利用紅豆熱漲冷縮的原理，讓紅豆可以早點煮軟，需要的人可以試試看喔∼
昨天煮了紅豆麥片粥，現在吃太飽了....