世界盃傳統調酒冠軍 甜心龔惠君 調酒最迷人
外號「小小林志玲」
台灣選手龔惠君(見圖)在世界盃調酒大賽中,獲得傳統調酒冠軍,流暢的動作中,充滿了自信。(記者黃志源攝)
記者楊菁菁╱專訪
嘉南藥理科技大學觀光系二年級的龔惠君,是世界盃調酒大賽傳統調酒組四十八個比賽國家代表中年紀最輕的,甜美笑容、靈活雙眼、謙卑態度、大方展現,讓國際評審眼睛一亮。龔惠君儀態出眾、落落大方,同窗早已為這位外號「小小林志玲」的風采傾倒。
龔惠君沒考上一般高中選擇就讀三信家商,三信家商是高雄有名的學習調酒、美容、美髮的職業學校,當時她想反正學習一技之長也不錯;入學後,看到很多學姊、學長每到下課時就在甩雞尾酒瓶,俐落的身手讓她看得入迷。直到老師選中她去學習傳統調酒,從優雅的擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、轉身等姿態,深深投入調酒的學習。
潛力讓總教練驚豔
此次擔任世界盃台灣隊總教練的謝美美,也是中華民國調酒協會理事長,有花式調酒之后及金牌教練之稱,她第一眼就看上這個小女生,決定要將她偷偷藏起來,以免被學校選去樂儀隊,因為龔惠君精緻的五官、甜美的笑容、靈活的眼神,姣好的外型活脫就是講究經典的傳統調酒不二人選。
練習傳統調酒過程中,龔惠君的慧黠更讓謝美美驚豔。龔惠君學習速度很快,可以記下花果香酒、乳香酒、蜂蜜、果汁等特色,而且味道掌握也非常好,經常告訴她一個方向,只要調配三次後就能研發出一杯口感色澤都能加分的雞尾酒。
此次特別由中華民國調酒協會前理事長郭朝坤擔任龔惠君的指導教練,兩人研發出「冰涼甜心」,代表南台灣高雄熱情四射的雞尾酒。
龔惠君笑說,她感謝家人的支持以及老師的指導,很多同學對於調酒都有興趣,但是往往缺乏家人支持而中斷,成績也無法出色,這種感覺很差;她覺得自己運氣很好,有很多人疼她,未來要加強語言能力,才能夠增加國際視野。
--------------------------------------------------------------------------------
冰涼甜心調法
萊姆酒30cc、莫札特巧克力酒30cc、墨西多糖漿30cc、柳橙汁75cc、檸檬汁15cc,先在酒杯加入冰塊後,依序加入。
龔惠君說,萊姆酒是雞尾酒的基本酒,巧克力是投歐美人士所好,柳橙汁則取其香味,喝起來清爽香甜,非常容易入喉。入口後整個口腔味道相當複雜,說不出的感覺,但就是舒服爽口,嚐得到檸檬味道卻絲毫沒有酸味。(整理:記者楊菁菁)