在台北應該是沒有攤販或小吃店會賣這個
因為比較費功吧
以下是網路查到的,也有人說海霸王的紅蟳米糕也很好吃
店 名:阿美飯店(紅蟳米糕)
電 話:02-2523-5115
地 址:台北市吉林路83號
簡 介:台北-阿美飯店的紅蟳米糕,天天進貨新鮮紅蟳,選用250公克重量以上,保證隻隻肥美,size都比臉蛋大的紅蟳來作料理,
看著一隻隻活跳跳、肉質結實有力的紅蟳配米糕蒸煮,真讓人期待!而且當客人點用料理,師父才開始現殺紅蟳,這都是為了保持紅蟳的鮮度,所以點用這道料理,必需費心等候15分鐘,別以為混著米食煮,吃不出海鮮的鮮美喔
∼阿美飯店堅持要給你,最青的紅蟳所蒸煮出來的料理喔!n 超值配料,精選米食除了一般米糕中的蝦米、豬肉絲與紅蔥頭外,另外更大手筆加上香菇絲、魷魚絲、土豆等超值配料,炒出香濃的古早味!
接著進行蒸煮米糕,別以為米糕只是配角不重要,錯!米糕與紅蟳是一樣重要的,米糕要粒粒油亮卻不能濕軟,這可是功夫喔∼
師傅捨棄"鹽巴"調味,改用售價高,營養份也高的"大骨粉"調味,將炒香的配料拌入米糕內,再搭配紅蟳一起蒸熟,每一口米糕,都要吃到配料,都要沾染著蟹香,大骨粉調味,不會死鹹、死鹹難入口,就連喜愛口味清淡的日本觀光客,來這都會指定品嚐它!
如同被太陽染紅般的紅蟳,彷彿抹上一層唇彩的米糕,是不閃閃動人,香氣誘人呢?全家人都可以吃飽又吃的好,一份才760元。