麵攤 黑白切的「粉肝」要怎麼做呢？

材料：
粉肝1個、醬油320ml（毫升）、米酒1瓶  、砂糖1斤、針、線 

做法：
先將砂糖、醬油、米酒拌勻備用。 
小漏斗在肝的孔處灌進已調好的醬料，滿後綁起來縫好，浸泡3小時。 
開小火，慢火起鍋，看有冒小泡後熄火，蓋鍋蓋悶一小時，冷卻後即可食。 

注意事項：
選購粉肝時，注意不要有裂痕、破孔。 
肝連不要切斷。 
膽去除部份要縫起來。 

吃法：
可放入冰箱冷藏，隨時可食用。美味可口，歡迎試做。



噗~~我去奇摩知識找的
希望可以幫到你
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