請教我簡單的燉鷄湯

可以呀
雞腿切塊(也可以不切啦)加水煮滾
再加香菇煮滾  滾個十分鐘就好囉
最簡單的香菇雞湯~~~

如果覺得雞腿肉很"肥"
可以把湯放涼再進冰箱冰
油會結塊浮在最上面  撈起來扔了就好囉
這樣的湯會比較清~

如果沒時間顧著火爐
也可以用電鍋蒸雞湯

雞腿洗淨放入內鍋    加適量水    加香菇(可以連泡香菇的水一起加入)
可以加點薑跟米酒(或米霖)去腥味
如果想把雞燉爛一點
大概在外鍋加兩杯水

如果嫌雞太肥    可以先去皮
或把湯放涼後放到冰箱後    把結凍的油撈起來
撈出的油還可以拿來炒菜

用大同電鍋最快(別家的也可以，但要傳統的電鍋)
雞腿放碗公�，碗公水加8分滿，丟5片乾香菇，電鍋內加1杯水放上蒸架，再碗公放入電鍋，壓下按鍵即可。

電鍋跳起將碗公的雞湯拿出，加點鹽調味即可。

也可把香菇換成市售中藥包(四物雞，燒酒雞)，就成另一種口味，但市售中藥包份量較大(是整隻雞的份量)，請分為四小份，每一小份放入市售中藥棉紙袋內使用，每一小份適合一碗公，用中藥包調味就不需加鹽了。

謝謝大家的幫忙   
等一下就要來試試