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要如何自己做魯味?
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linguist
2006-05-04 00:03:51
要如何自己做魯味?
想要買些素的食材來當魯味,但完全不知要怎麼作,怎麼魯耶, 請會魯的朋友教教我好嗎? 謝謝!
土耳其安哥拉貓
2006-05-04 00:07:10
可以去中藥行買魯包
或是有的大賣場就有賣現成的魯包
買回來後加水加醬油煮開
再把食材放進去魯
大概就是這樣囉!
貓媽
2006-05-04 00:07:18
重點在魯汁上吧
超級市場就有賣現成的魯味包囉
自己做我還真不知道要怎麼做
只知道主要是用醬油水
加上一些香料(像是一兩顆八角...)
詳細不清楚呢
linguist
2006-05-04 00:26:36
很開心耶~ 這麼快妳們就回應我了~ 而且我發現一件事,兩位都是"貓"女耶^^
害羞的說一下想做魯味的原因,因為我心儀的男生在紐約,我問他有沒有想吃什麼台灣的道地菜(他吃素),他說"魯味",所以我才想說到時過去紐約跟他會面時,給他"魯"一下嚕,為了要有好印象,不許失敗,哈哈!
但我真的不知"素"的魯味要魯哪些才好吃,如何控制火侯,魯包是要台灣帶過去還是紐約的就很不錯,香料該準備什麼,該注意什麼,等等.....
avarice
2006-05-04 16:28:51
豆腐、豆乾、海帶、金針菇,魯這些都不錯吃吧~
蘿蔔、白蘿蔔、香菇也不錯。
不知道蛋是不是素的?要不然也魯蛋也很好吃啦 ~~~
市面上慢的滷包都很鹹哩,自己做可能比較好吃喔。
是素的應該不能加大蒜和蔥吧。
醬油、冰糖 (或黑糖)、八角都是主要的味道。有時候
可以加一點中藥,像當歸之類的下去一起魯也很棒喔。
avarice
2006-05-04 16:29:51
市面上慢的滷包都很鹹哩,自己做可能比較好吃喔。
-------------------------------------------
市面上賣的 <--- 我又打錯字了...@@
菜刀
2006-05-04 16:40:35
是喔,蔥薑糖這些一定要記得加喔;只有鹵包味道很薄弱喔.
酒我是沒加過,下次想加辣椒試試.
肥嘟嘟左衛門
2006-05-04 16:45:08
我有魯味的書藉 你要買嗎 1本50元 楊桃的
linguist
2006-05-04 17:19:49
avarice的話:
市面上賣的滷包都很鹹哩,自己做可能比較好吃喔。
--------------------------------------------------
你說自己做是指以下嗎?
醬油、冰糖 (或黑糖)、八角都是主要的味道。有時候
可以加一點中藥,像當歸之類的下去一起魯也很棒喔。
還是說除了以上,我還要再自製魯包,要怎麼作呀? 謝謝妳喔^^
amyamy
2006-05-04 17:21:31
我也好想吃魯味喔
吉祥寺
2006-05-04 17:33:46
還可以去傳統的中藥店買
有一些不錯的老板會推薦哦
至少我家那邊是這樣
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