急~~誰來教我煮幾到簡單的家常菜??

我bf他家的人要出國一鎮子了

想要那幾天去他家煮菜給他吃

可是我不會我家都沒在煮菜的

請大家教我幾道簡單的家菜 (簡單一點不要太複雜的)

一個湯2~3個蔡就可以了

謝謝

carrie^^

2006-05-03 07:17:02

還有要買甚麼材料?

做法要講的越詳細越好喔
(我不懂怎麼樣是熟了.鹽要放多少會不會太鹹或沒味道)

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carrie^^

2006-05-03 09:20:25

up

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柑橘香

2006-05-03 09:48:40

煮菜我也很笨,下面介紹的是我個人認為很簡單的
給妳參考∼

很簡單的炒青菜∼
只要2個步驟

1.青菜切好裝在容器,蒜頭.鹽巴堆在青菜上∼∼
(這方法可避免手忙腳亂)
２.熱油,越烈越好
3.快炒1分鐘起鍋(先關火再試鹹淡)

.

青木瓜排骨湯
只要一個步驟

1.利用大同電鍋.將排骨青木瓜丟進鍋中
2.等待跳起,放調味料
(覺得還不夠爛的話再加些水於外郭繼續煮)

.
麻婆豆腐

1.絞肉.豆腐.豆瓣醬(個人喜歡傳統豆腐)
2.將絞肉用中夥拌炒30秒起鍋備用
3.放豆腐翻攪小心喇喇ㄟ(絞肉丟進來)
4.將豆瓣醬挖些進去慢慢喇∼∼
５.小火,起鍋

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carrie^^

2006-05-03 17:25:07

還有嗎?

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avarice

2006-05-03 17:31:26

菜圃蛋 <-- 應該很難用吧。

菜埔和一顆到兩顆的蛋打在一起，不用加鹽巴。
加油，鍋要熱，丟到鍋哩，等他稍微成型，在翻面，如果失敗，還可以變炒蛋...^o^...

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avarice

2006-05-03 17:32:00

菜圃蛋 <-- 應該很難用吧。
-----------------------------------
打錯了...@@...這應該很簡單啦~

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8bernice8

2006-05-03 17:39:22

教你我的最愛!!!^^

洋蔥炒肉絲

在市場的豬肉攤可以買到已經切好的豬肉絲,
兩人份一餐的量大約是5兩.
洋蔥一顆切絲.
其他材料---油,鹽,黑胡椒(我覺得黑胡椒粒比較好!).

鍋子洗好後把水到乾,放到爐子上開火"中火"就好,
鍋子全乾了以後,放油放洋蔥,不需要等油熱沒關係!
油蔥炒到喜歡的軟硬度後,放下肉絲,
肉絲炒到全部都沒有紅色後,灑鹽,灑胡椒粒,
試味道,關火,起盤.

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肥嘟嘟左衛門

2006-05-03 17:43:01

我覺得你買食譜比較快
有的食譜非常簡單
最重要要細心
盬永遠先加一茶匙試味道
不夠再加
有沒有熟
炒菜剷子壓一下就知道了^^

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◎綿綿◎

2006-05-03 17:46:46

麻婆豆腐

去超市買罐頭-- 辣滴肉醬(新東陽肉醬) & 一般中華豆腐

熱鍋 --> 一小湯匙滴油 --> 把罐頭的肉全倒下去 -->
加熱至冒煙(記得一邊攪拌) -->
把豆腐丟下去 --> 把全部的料拌在一起 --> 拌勻後加入少許蔥花和少許香油即可起鍋

豆腐可先切小小塊下鍋時比較好攪拌

很簡單吧^^

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肥嘟嘟左衛門

2006-05-03 17:48:14

如果你要煎魚的話
鍋子要乾油要熱
否則魚會脫皮喔^^

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氣質甜心

2006-05-03 17:48:16

直接去東森食全食美的網站

或

楊桃文化的網站.

或

咕嚕食譜網站

就一大堆了

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shih-yun

2006-05-03 18:09:45

蒸肉餅

把醬油和一點點水加入絞肉裡充份攪拌
然後舖平在淺盤中就是放義大利麵那種淺碟喲~
(醬油是為了調味不加沒味道
加一點點水的話是怕肉蒸出來太乾太硬)
舖平後再加上水(莫約蓋過肉切記這時不要再攪拌了!)
再打一顆蛋把蛋弄破順便丟幾顆蒜頭
放進電鍋裡還可以跟飯一起蒸
這樣飯熟了肉也熟了就可以開飯了

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percilla

2006-05-03 18:11:33

我覺得煮東西很簡單
只要熟了就可以吃啦

--- 我覺得最簡單的就是火鍋&煲湯
材料準備好~下鍋就可以了
例如:香菇雞(雞腿肉+香菇+薑片)
香菇泡軟&雞肉先燙過(撈掉泡泡)加4碗水&薑，放進大同電鍋蒸~鮮美唷!!

--- 壽喜燒更佳~連湯頭都不必準備
只要壽喜燒醬油、肉片、青蒜、菇類、葉菜類
喜歡吃什麼放什麼

--- 我最愛吃炒得軟軟的小黃瓜炒肉片

我是喜歡吃軟的，所以我的作法是
起油鍋，放入辣椒爆香、小黃瓜&里肌肉下鍋
起鍋前放一點鹽、糖、醬油

--- 喜歡吃脆脆的~小黃瓜不要炒太久
先炒肉片(應該先過油啦~不過家裡不用那麼講究)
再放小黃瓜(也可以使用其他食材代替，例如:豆乾(豆干絲+肉絲=客家小炒)、馬鈴薯燉肉，變化多多)

--- 烤魚
簡單不油膩~錫箔紙+魚灑點鹽+鋪上蔥薑蒜辣椒絲或者烤好後沾日式醬油

--- 有吃剩的鹹酥雞嗎?
洋蔥下鍋炒軟+一點日式醬油+鹹酥雞+起鍋前倒入蛋汁
簡單的日式蓋飯就完成啦~還是用剩菜作的唷!!

我通常是到超市，看有什麼時才再想今晚要做什麼料理

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shih-yun

2006-05-03 18:11:37

沙茶蛋

這最簡單
就是打一顆蛋
加入沙茶醬&少許鹽
打勻後就可以煎了
煎的好看就一片煎不好看變成碎蛋
那都沒差總之就是香~

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9140

2006-05-03 18:16:34

教你一道湯-黃豆芽排骨湯,很營養喔~

準備材料：
1黃豆芽1包(買約2.30元的量即可)
2排骨3.4塊(要更營養就買多一點)
3蕃茄1顆

作法:
1煮一鍋熱水,把排骨放進去一分鐘燙一下,再把排骨取出
2蕃茄切成蘋果那樣
3重裝一鍋水,放入排骨跟蕃茄
4先用大火煮滾,再用小火慢慢熬
5要吃的前20分鐘,再放入黃豆芽,再調味即可

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mintfresh

2006-05-03 18:17:33

我記得男友有用電鍋做過豆豉排骨
就是把豆豉排骨 (pork) 跟蔥段辣椒醬油什麼的
一起切一切醃一醃
放到電鍋蒸
超好吃的很下飯 ~ ~"
比例跟調味料妳可以上網查一下

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Devon

2006-05-03 18:35:59

熱水川燙青菜
然後瀝乾
上面加些香油.鹽巴.蒜泥
清爽又可口也好吃
我也正在學做菜呢
一起一起加油吧~

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壞人

2006-05-03 18:42:18

看到鬼,CHANEL的浪版

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樂宓

2006-05-03 18:47:55

你是客家人嗎？我會的都是客家菜：

紅燒魚(放九層塔) ：魚用油炸熟，瀝去多餘的油，鍋中放薑絲爆香，加魚、醬油、酒、水，煎至兩面沾上醬油，
最後放九層塔增味

炒青菜：大蒜打碎，爆香，入青菜、水少許、塩、酒炒熟

糖醋排骨：排骨蒸熟，沾地瓜粉炸，撈出，做糖醋醬：糖、醋、蒜頭打碎、薑切碎，加一點水、番茄醬入鍋中加油炒熟，淋在排骨上。

青椒炒牛肉：青椒切塊，牛肉切絲，抓過太白粉，鍋中放油，先下牛肉，炒熟，再下青椒，加鹽、酒調味，煮至青椒熟軟即可

大黃瓜湯：大黃瓜切段再切開，排骨燙去血水，撈出，鍋中放入大黃瓜、排骨、水、塩，一起煮約四十分鐘就好。

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Devon

2006-05-03 19:33:18

壞人的話：
看到鬼,CHANEL的浪版

對阿
但是也真的美到看到鬼

希望我掛的時候連棺材都出了︿︿

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