水煮蛋的保存

都沒人知道嗎?
推推..........

我做過蛋沙拉
通常只放三天
但那是因為有美奶滋的關係
光是水煮蛋應該可以放久點

請教您水煮蛋怎麼煮的好
我每次都煮太熟或太生:)
要如何知道蛋熟了沒呢

如果你放冰箱的話都滿好保存的！

放不超過一個月都ok

如果沒冰冰箱大概1∼2天吧∼容易壞喔！

JensLaugesen的話：
請教您水煮蛋怎麼煮的好
我每次都煮太熟或太生:)
要如何知道蛋熟了沒呢
.....................................................................
在冷水中加鹽將蛋放入水中
開大火待滾之後轉中小火繼續煮7-10分鐘即可
將熱水倒掉加入一些冰塊會比較好剝

經驗之談
若有錯誤的地方請指教
呵~~

lacma
謝謝!

以前有聽過
若筷子夾得起
就表示蛋熟了
不知準不準呢

若筷子夾得起
就表示蛋熟了
=================
什麼意思?

我教你哦...

下次你可以用微波爐煮...
用一個可以放進微波爐的小碗公,
放水跟蛋進去..
記得,  水要蓋過蛋,  可是也不能太多,  不然水滾會溢出來...

我教你哦...

下次你可以用微波爐煮...
用一個可以放進微波爐的小碗公,
放水跟蛋進去..
記得,    水要蓋過蛋,    可是也不能太多,    不然水滾會溢出來...
不用蓋蓋子,  微波5分鐘,  就是一顆水煮蛋了..

我記得沒錯的話

蛋用微波的好像會爆炸耶＠＠

ddl的話：
我記得沒錯的話

蛋用微波的好像會爆炸耶＠＠
-------------------------------
因為有放水
所以不會爆炸

爆炸就變成  蛋花湯了

呵  不會變蛋花湯啦~~

因為水會被加熱,  再去把蛋煮熟,
所以蛋不會爆炸.

輕描淡寫

謝謝!!!
FG人真好

Jackylo的話：
若筷子夾得起
就表示蛋熟了
=================
什麼意思?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
就是整顆蛋在水中煮一陣子後
你用筷子去把它夾起
如果夾的起來
好像就是蛋水煮熟了

這是老說法

JensLaugesen的話：
Jackylo的話：
若筷子夾得起
就表示蛋熟了
=================
什麼意思?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
就是整顆蛋在水中煮一陣子後
你用筷子去把它夾起
如果夾的起來
好像就是蛋水煮熟了

這是老說法
-------------------------
可是沒有熟的不是也夾的起來嗎?

可能是說熟的比較好夾的起來吧
因為生的裡面是液體不容易平衡


要不然今晚試一下囉

我的方法是水滾後放蛋~蓋上蓋子大火煮五分~
熄火悶二十分鐘~就熟了~

謝謝各位的回應
我煮蛋的方式是冷水放蛋下去一起煮
水滾之後煮約10分鐘吧 
我每次這樣煮都有熟..因為我不敢吃沒熟的蛋..


原來有放冰箱可以放這樣久喔
那我下次可以一次多煮幾顆..
謝謝各位啦

只能冰冰箱囉~

我是用電鍋耶
是從網路看來的
就拿一張廚房紙巾.整張沾濕~
鋪再電鍋底~(裡面就只有紙巾~蛋~沒有內鍋喔)
按下去等她跳起來就好了
不用加水喔!!!

呵
原來水煮蛋有這麼多方法

我們店裡有需要用到水煮蛋
使用的也都是滾了之後煮10分鐘的方法
煮太久蛋會變色
把屁股(氣室)那邊敲個洞
這樣煮出來的蛋就會是圓的了