----> 有人有簡易的餅乾食譜嗎?

什麼樣的餅乾呢？
你可以去比如說家樂福或是食品材料行，看一下你要做的食譜，
之後，記下你要的材料然後直接去買就好了。
上yahoo搜尋應該也很多。

材料:
a  高筋麵粉  240g
b  起司粉(一般撒在義大利麵上的乳酪粉)  15g  (2  Tablespoon)
c  糖  1/2  小匙  teaspoon
d  速發酵母  1小匙
e  45度c溫水  150g~155g
g  橄欖油  1大匙
h  芝麻粒  適量或半杯
i  蛋  1個(攪散成蛋液)

做法:
1.  將ab放在大缸盆內混合均勻.  中間麵粉往四周撥開成一凹洞.  加入溫水.  糖.  最後撒上酵母粉.
2.用筷子將粉逐漸撥入與水攪拌.  撥到一半時加入一大匙橄欖油.  繼續攪拌成一麵糰.
3.  將麵糰在缸盆內揉兩三分鐘.  等較不黏之後放在桌面上(可撒少許麵粉)摔-揉5~10分鐘.  (溫水麵糰較好揉.  麵糰越揉越不濕黏).  揉五分鐘之後若覺得太過濕黏才加入少許麵粉.  揉成表面光滑麵糰即可. 
(tip:麵糰可用雙手揉成條狀.再轉向摺捲成糰狀.  揉數下成均勻糰狀之後再重覆搓揉成長條再捲起....偶爾在桌面摔一摔使表面光滑...  這樣比較快揉出筋)
4.  取另一缸盆.  抹少許蔬菜油.  將麵糰放入.  翻面.  讓整個麵糰都沾到薄薄一層油.  蓋上濕布巾或保鮮膜(戳數個洞).  讓麵糰發酵2倍大(28度c約50~60分鐘)即原本的三倍.
(ps.一般我會在發酵完成前10分鐘.  將麵糰擊扁消氣.再發酵10~20分鐘.才開始下一步驟.)
5.  預熱烤箱200度c.  將麵糰放桌面上.  切成兩半.  用桿麵棍桿成四方型.  撒上芝麻粒.  再切成長條狀. 
6.  烤盤鋪上防沾紙.  將條狀麵條搓揉成細長條型之後排盤.  (間格至少1.5倍距離).  麵包棒麵糰不需最後發酵.
7.  麵條棒表面刷上蛋液.  入爐烘烤15分鐘左右.  若要完全乾則再用低溫悶至乾. 
此麵包棒口感酥脆易咬食.  加1小匙鹽比較好吃. 

邊境牧羊犬
謝謝你噢~~

我會照你的說法試看看

可是要花好多時間噢..><