賣場「智利鮑魚」　實為「南美岩螺肉」

賣場「智利鮑魚」　實為「南美岩螺肉」   
 
知名大賣場驚傳賣假鮑魚！包括基隆、台北市3家大賣場裡賣的冷凍智利鮑魚，經過水產試驗所檢驗，居然是南美岩螺，雖然價格不貴，但有誤導消費者的嫌疑，我們也請專家來告訴您，如何分辨螺肉和鮑魚！

從知名大賣場買回來的鮑魚，上頭大剌剌的寫著智利鮑魚，還特價178塊，別以為買到划算，因為這些經過水產試驗所證實，是南美岩螺。賣場賣鮑魚牌螺肉，那到底消費者選購時，要怎麼才能買到真鮑魚？老闆教大家幾個撇步。

賣鮑魚已經7、8年的白老闆說，螺肉黑白分佈不均勻，退冰之後更明顯，會呈現黑黑黃黃的顏色，而且中央白色部分會凹陷；真鮑魚外觀圓潤飽滿，中央肉質白皙有彈性，掌握這些要領，就能分辨鮑魚和螺肉。

鮑魚商家白老闆：「退冰的時候，濃稠度越濃越好，因為他本身是深海的東西，所以濃稠度多的話，相同的它含的海砂量會比多。」

北部地區知名大賣場，竟然假鮑魚之名實則賣螺肉，賣場表示，這是因為上游供應商就把螺肉命名智利鮮鮑，如果消費者有意見，會配合更改，只是不知道有多少民眾，已經買了這種鮑魚牌螺肉