食/ 川菜　江浙菜　有名的菜有哪些?

痾  醋/蔥燒?
有名的菜色
紅燒獅子頭
清炒蝦仁(就是伴醋吃)
香酥鯽魚(紅燒到魚骨頭都酥脆的地步)
辣椒包肉
蹄磅
菜飯
太多了  江浙菜是我得最愛

江浙菜包含了許多省份的菜，其中魚類佔了許多，也分為涼菜及熱炒
其中涼菜的代表為數烤麩、蔥烤鯽魚、雪菜百頁、寧波菜之中的醉蟹還有紹興醉雞等等。
熱炒也就是主菜，著名的有紅燒黃魚、紅燒下巴、揚州獅子頭、雞肉乾絲，無錫菜之中的無錫排骨和冰糖肘子，寧波菜系的鹹魚蒸蛋、杭州菜之中的西湖醋魚、東坡肉、韭黃鱔背、這些都是出名的菜色

 
 
 

江浙菜+1
板橋的豐華小館推~
常上雜誌  超好吃的

挖  感謝上面詳細提供
哪川菜有哪些名菜