旅遊 / 請問一下~香港的新年期間...

去年過年有去了一趟香港...
發現很多店家都沒開...
但是因為沒辦法...只有過年期間有空出國玩咩~

所以想請問各位熟香港的人...
1.  shopping  mall有休息嗎?
      休息到年初幾呢?

2.  過年期間,餅店粥店飲茶店那些有開嗎?
      要加收服務費嗎?

3.  因為我要帶我爸媽去,可以推薦我ㄧ些適合爸媽吃的
      東西嗎?  (唉~最好是便宜又大碗  >"<)


另外想請問一下香港的飲茶都是怎樣計費壓?
我上次有看節目介紹,好像有分時段,
ex:下午茶時段每盤HK7元... 

謝謝大家的幫忙~