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妮古芭芭拉
妮古芭芭拉
2005-08-25 22:56:03

煮綠豆湯∼∼到底要加紅糖還是冰糖才對啊？？


上次煮了一鍋綠豆湯　加了紅糖
結果整鍋的湯　變的好紅

是不是我加錯糖了？？？
應該用哪種糖才對？？


而且為何我煮的綠豆湯　綠豆殼都會和裡面的白色果肉分開啊？？？

我看外面賣的都煮的好漂亮唷∼∼而且湯好清澈唷∼

沒想到連煮綠豆那麼簡單的事情∼∼我都不會！！！

見笑見笑∼

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  • jasimine
    jasimine
    2005-08-25 23:04:25
    好像是加紅糖
    我有看過我媽用過
    那綠豆湯怎麼煮啊??
    我男友想喝
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  • 星光遊樂園
    星光遊樂園
    2005-08-25 23:10:08
    我都是加紅糖~

    水滾了以後放綠豆

    先大火滾一下再轉小火

    中途記得攪一下才不會沾鍋

    大概10幾分以後看一下綠豆軟了沒~

    好了以後再加糖攪一攪就好了~

    我都是這麼煮啦~供妳參考看看^^
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  • 幸福娃娃
    幸福娃娃
    2005-08-25 23:13:15
    可以加貳號砂糖(品牌:台糖),不會太甜,又很好喝,
    煮出來的湯也會維持原來的顏色.
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  • rosario
    rosario
    2005-08-25 23:24:05
    綠豆要先泡過水，比較容易熟
    如果用悶燒鍋煮就比較不會皮和肉分開
    應該要加冰糖或是二砂或是白砂糖(個人喜歡加冰糖的)
    也可以加薏仁煮，不過薏仁要先煮到稍軟才加綠豆





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  • fancy_lucida
    fancy_lucida
    2005-08-25 23:25:26
    應該都可以
    紅糖是說比較有營養價值
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  • 妮古芭芭拉
    妮古芭芭拉
    2005-08-26 01:11:01
    呵呵∼∼來不及了

    人家已經加冰糖下去煮了

    不過顏色沒那麼紅了　

    看起來比較像真正的綠豆湯

    謝謝大家的回應哦∼∼

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  • ireanna
    ireanna
    2005-08-26 21:18:25
    煮到皮和白肉分開就是你煮太爛(久)了吧!
    不過有些人喜歡吃爛爛的,  有些則不.  看各人口味囉!

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