美食 / 甜點/ 芋頭西米露怎麼做啊？好想吃

好好好
我也想吃
知道的人
麻煩教一下喔
謝謝

我也好想吃喔

不知哪個人做完可以拿給我吃的∼

我也很想弄來吃呢
以前曾煮過一次
但...大失敗
成了芋頭糊

I  know  how 

first  you  have  to  cook  the  西米露

and  then  make  the  芋頭  by  crushing  into  a  soft  mass,  then  cook  with  milk
when  the  milk  turn  to  "baby  purple"  use  the  filter
then  but  the  西米露  in  the  milk  then  you  finish~

用買的比較快...

材料：
        芋頭一個、西谷米50克、椰奶適量、糖適量、鹽少許

    做法：
      1.將芋頭去皮切成方塊狀。
 
      2.芋頭放置鍋中加水煮至微濃稠。

      3.在另一小鍋中，用水將西谷米煮至半透明後瀝乾水分撈起。

      4.煮好的西谷米加進芋頭中煮到透明。
 
      5.依個人喜好加入糖，此外可加少許的鹽。

      6.加入椰漿，一邊攪拌一邊煮至滾。

好巧∼我星期六才煮的耶∼∼∼

我的作法是芋頭切小丁，放入滾水中，再加入小西米再加入糖，還有椰粉或椰漿，再加入牛奶或奶精，轉小火煮到西米變透明就好囉∼∼

材料的份量沒有一定，但是西米不要放太多，因為西米會膨漲，大概洗米杯1/3杯就可以煮一小鍋了。

如放椰子粉或奶精最好先放在碗裡加水調勻再倒入鍋中。

如果煮好不夠稠的話可以加入一點玉米粉水勾芡。

祝你成功囉

cutegucci929,

芋頭跟小西米是同一時間放入嗎？

或是要隔多久？

你的看起來比較方便耶，都煮在同一鍋裡！

好想吃..吃不到..ＱＱ

請問為什ㄇ我ㄉ西谷米煮一煮之後感覺都不見ㄌ?

西谷米最好跟芋頭分開煮，
而且要吃時，才加在一起，
這樣西米露才不會一直吸水~~

這星期六才問我媽怎麼做的..這麼簡單ㄚ.外面飲茶都要賣一碗80ㄟ...今天回家做做看..

是阿∼∼我是一起煮，先放芋頭丁，煮10分鐘後才放西米，轉小火半煮半悶的，西米完全變透明就可以囉∼∼差不多30分鐘吧∼但一定要幾分鐘去攪動一次喔∼∼不然會黏鍋

我沒把西米分開煮是因為西米會讓湯汁變稠，所以不喜歡太稠的人又可以不用另外勾芡囉∼∼

如果你選擇西米另外煮的話，那可以等芋頭+牛奶+椰粉都煮好後最後加入西米即可，看你喜歡怎麼煮囉∼∼∼

請問在台北,
那裡買現成的?
要好喝的ㄛ!!

感謝火惹歡、遨遊天空、陳小紅、bobibi、cutegucci929等人提供的好建議及製做方式，雖然我知道去外面買會比較方便，但不擅廚藝的我總希望自己也能學會一道甜點，若大家吃的高興，我也會覺得很有成就感，所以囉！再次謝謝各位水水們的寶貴意見，接下來本姑娘就要開始大展身手了！