美食 / 請提供簡單的明蝦料理

等DIY社長出現解救你!







PS.怎麼沒人要解救我ㄉ屁股=  ="

把明蝦和橄欖油放置於烤盤上
把大蒜切片加入
加少許鹽和胡椒調味
放入烤箱中即可

乾炒最簡單囉~

把蝦下鍋炒一炒~
加醬油/糖/蔥~

把醬汁燒到快乾剩一點點時起鍋~

就非常好吃囉~

威士忌明蝦

大明蝦    3隻 
蘑菇(切片)    2朵 
蕃茄(切片)    1/2個 
紅蔥頭末    少許 
鮮奶油    30Ｃ.Ｃ. 
黃奶油    少許 
威士忌    15Ｃ.Ｃ. 
麵粉    少許 
 
鹽    適量 
胡椒粉    少許 

 
(1)明蝦去殼洗淨，調味後沾上少許麵粉。 
(2)平底鍋，加入沙拉油，將明蝦炒至5分熟起鍋備用。 
(3)另取一只平底鍋，加黃奶油，將紅蔥頭末及蘑菇片爆香，再倒入明蝦與蕃茄拌炒一下，此時淋上威士忌待酒精蒸發，加入鮮奶油稍煮一下，湯汁變成濃稠狀即可。 

轉貼自楊桃文化

鳳尾明蝦

中蝦    1斤 
吐司麵包    7片 
太白粉    2大匙 
蛋白    4個 
麵粉    1大匙 
香菜葉    少許 
鹽    適量 
 
米酒    1大匙 
鹽、味精、胡椒粉    各少許 

 
(1)蝦去頭及殼(留尾端)，抽去腸泥，以鹽抓洗，瀝乾之後，加調味料醃10分鐘。 
(2)吐司切成4等份，蛋白用打蛋器打至起白色細泡末，再加入太白粉及麵粉拌勻。 
(3)每片吐司塗上少許蛋泡，將蝦子放置其上，再整個塗上蛋泡，糊成圓弧狀，上以香菜點綴。 
(4)油燒至七分熱，放入明蝦吐司片，有蝦的部份朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸微黃即可撈起。
 
轉貼自楊桃文化

清燙明蝦.沾美乃滋醬
(很新鮮的話吃原味甜)
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1.先清燙明蝦將燙熟明蝦撈起
2.清燙明蝦的湯水(有鮮蝦味)
　炒鮮蔬作成糖醋醬汁
3.淋在已燙熟明蝦上

哇好謝謝你們~^_^
明天男友回國所以想下廚煮飯給他吃~
希望能成功!

茄汁明蝦 

材料  酒釀、蔥、薑、蒜、明蝦 
調味料  蕃茄醬 
烹調步驟  1.蔥、薑、蒜均切細末備用
2.明蝦剪去頭部與腳部備用
3.明蝦先用油炸一下
4.起油鍋，蔥、薑、蒜下鍋爆香炒勻
5.加入3/2罐的酒釀及蕃茄醬入鍋中拌炒
6.最後加入炸過的明蝦加到鍋中同炒入味即可