舊金山灣區 法義糕點飄香

美國舊金山灣區族群繁多，能吃到的甜點也包羅萬象，有來自世界各地的口味。在灣區有5家分店的夢咖啡，就販賣其他店裡少見的純正義式及法式口味蛋糕。

負責人之一的王聖表示，義式糕點及法式甜品與咖啡和茶最對味，夢咖啡的糕點是向灣區幾家負責製作蛋糕給五星級飯店的蛋糕師傅訂製，部分商品更是自義大利代理商直接進口，外面吃不到的口味。另一位負責人張維超說，為了讓顧客有多樣性的選擇，他們按照季節，更換店裡的甜點種類，除了最受歡迎的堤拉米蘇及紐約起司蛋糕外，一年四季可看到8種以上不同口味的糕點，在玻璃櫃中等待品嚐。

店內最特別的糕點，是自義大利直接冷凍進口的Canolli，這個以羊奶起司製作的長型捲餅，外層是硬脆的餅皮，內灌入羊奶起司，並配以橘皮做調味，是外面不常買得到的義大利西西里傳統糕點，常有客人一次買8個帶回家。

卡布奇諾蛋糕（圖左1）、巧克力三重奏（中）及卡布奇諾慕斯也是店裡的熱門商品。義式的卡布奇諾蛋糕以流行的水滴型取勝，以卡布奇諾慕斯加上具有咖啡及香草口味的大理石蛋糕，讓它成為受歡迎的甜點之一。巧克力三重奏（Chocolate  Trilogy）不但在視覺上由淺到深，在口味上也是從上吃到下，是一番自淡進入濃郁口味的法式蛋糕。卡布奇諾慕斯的口味較濃重，有巧克力蛋糕夾層是特殊之處。

除了蛋糕之外，夢咖啡的6種口味小餅干，因為價廉，造型可愛，也獲得許多消費者的青睞。

＜甜點這裡吃＞

La  Bouquet：台北市中山北路二段63號╱02-2551-1111 

亞坤咖椰吐司店：台北市瑞光路478巷18弄34號╱02-8751-9656 

夢咖啡：10933  N.  Wolfe  Road,  Cupertino,  CA  （創始店）408-865-1689