堤拉米蘇的迷思

真正在法國吃的跟台灣吃的是完全不一樣的味道，法國的就好像是用餅乾一片一片堆起來然後鋪滿的奶油那些東西，再用挖的方式吃。

噢

ＷＯＯＯ說的那種我知道

好好吃喔！！！！！


ｐ．ｓ：貝兒我又看到你了　　ＨＡ！

雖然才剛吃飽
不過又讓我流口水了

你可以去  cosi~o~cosi  吃到正統的提拉米蘇

真的跟我在義大利吃的一樣喔

貝兒公主

那你加緊腳步研究吧
研究成功記得告訴我們
我超想吃傳統的提拉米蘇
之前很久在台北一個法國料理餐廳吃過一次用挖的
之後那家店不見了    我再也找不到那種挖著吃的提拉米蘇
現在的提拉米蘇感覺都比較像蛋糕    吃的好失望
我要我要.......我就是要挖的提拉米蘇...YA

cosi~o~cosi


那裡??在哪裡?

幫你  加油..
如果  成功了  我還真想吃看看(我在減肥...><...)
但  好吸引人呦~

傳統的法式提拉米蘇應該是用挖的對吧?
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提拉米蘇是義大利的發明
不是法式的

提拉米蘇是用挖的沒錯
義大利店家會先做出超大一塊
再挖一小塊給客人用

貝兒公主

沒錯
就是在敦南那間

貝兒

要吃！！！！（眼睛閃閃發亮！）


每天在ｍｓｎ騷擾你監督你的進度　　ＨＡＨＡ！

哇

聽了就好餓

網路開賣要算我一份ㄟ

貝兒

哇∼∼∼∼∼愛你！！！！！

現在就已經覺得很幸福了！（嘴巴咧到下巴要掉下來了）

我好開心喔！！！（ｈｅａｒｔ）

貝貝：厚∼我沒有喔？
　　　偏心偏心∼∼＞︿＜（邊說邊踱腳！！）

wooo的話：
真正在法國吃的跟台灣吃的是完全不一樣的味道，法國的就好像是用餅乾一片一片堆起來然後鋪滿的奶油那些東西，再用挖的方式吃。

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我曾經看過關於提拉米蘇的介紹

雖然說正統的提拉米蘇是用"手指餅乾"(Lady  Fingers)做出來的
可是其實他不是真正的餅乾(是名字這樣翻譯)
吃起來口感有點像比較結實的海綿蛋糕體
可是海綿蛋糕好像製作過程比較麻煩
所以歐洲都用手指餅乾代替(可能取材方便吧)
但是台灣這邊海綿蛋糕好像到處都有
所以台灣大多數會用海綿蛋糕代替
畢竟台灣很難買到手指餅乾

但是如同前面有網友說
台灣的提拉米蘇都是一般的奶油做出來的
可能是因為Mascarpone在台灣很貴吧..我想~~
話說回來,我喜歡可可粉多一點的..這樣才能平衡味道~~

p.s.我在美國的義大利餐廳吃飯,她們的提拉米蘇是一大塊,你點了一份,就像切蛋糕一樣切給你,可是如果是一般的蛋糕店(就是喝下午茶之類的),就會用杯子裝,可能這樣做生意比較方便吧,就不用還要花時間切~~所以我在想說,正統的應該是一大塊...

與其買一般蛋糕店的提拉米蘇,倒不如去摩斯漢堡買..不但比較好吃,還有一個玻璃作的小杯子..

貝兒公主

我也要吃

我超級愛吃ㄉ

可我重來沒有吃過好吃ㄉ提拉米蘇

超悽涼~~~~~~~~

我    也    好    想    吃    喔

（流口水中）

tiramisu是義大利的家常小點
不是法國

tiramisu是由三個義大利文組成的
tira是義大利文的"提"
mi是  "我"
su  是  "on"

因為在tiramisu裡有很重要的成分
就是濃縮咖啡  和酒
少了這兩樣
就不能叫tiramisu了

義大利人在午飯後  會來上一塊tiramisu 
整個人因為濃縮咖啡和酒  而有了精神
因此這塊蛋糕成了"把我拉起來","提振我的精神"的小東西

這就是tiramisu的原意.

另外
在義大利的tiramisu作出來都是整塊大塊的
不會有布丁杯
因為那本來就是"蛋糕",不是布丁喔