請問自己煮麵

個人覺得加了日本人炒飯用的炒飯素後,湯頭很棒.

看你想吃什麼口味和湯頭啊?
最簡單就是豬骨湯頭
不習慣上傳統市場到超市買排骨也是可以
先川燙過再下鍋熬....這樣湯才清
(因為我個人不吃高湯塊這種東西,所以湯頭都自己煮居多,怕麻煩的人可以買高湯塊或是一些鮮味產品替代)
另外像是海鮮也不錯
簡單一點的可以放些蝦或是蛤仔
加點花枝增加口感也不錯
另外我個人超愛放的就是切片的鮮香菇
好香呀!!!
海鮮建議加點白胡椒提鮮....是白胡椒喔!不要放錯成白胡椒鹽!這樣味道差很多
另外配料的話 
簡單的就是一些蛋和青菜,想吃豐富點可以放點火鍋料
記住是放一點喔!  不要放太多    如果你不怕胖就沒關係,火鍋料的熱量是很高的,也可以放金針菇,很好吃的!
另外要增加香氣的話可以切一點芹菜  或是香菜
或是放點用豬油炒過的紅蔥頭
(這個東西在市場買的到,一罐要不了多少錢的,超市好像也有吧!)
想清淡一點的    豬油炒紅蔥頭別放
改滴幾滴麻油也很香喔!

1.鴨賞+  苦茶油香菇辣椒醬(日月潭名產)+蔥花+蛋 
   
2.高麗菜+豬肉絲+佐料(沙茶OR醬油OR豆瓣醬)

我喜歡加沙茶醬耶∼