年菜

來聊聊每年必做的年菜是什麼!!
還有如何做呢!?
大家來分享一下吧!!
先說說我們家的囉!!
金元寶--爺爺的傳家菜
材料有:蝦米、餃肉、蔥、蛋(自行決定)
蝦米跺碎
蔥切細
然後將四種材料加在一起拌勻之後
調入適當的調味料,我們家是只有家鹽和一點點醬油啦!!
就適自己的口味去加囉!!
  • 我們家數十年不變的菜色有: 

    一大鍋滷豬腳、鴨蛋
    火鍋
    一大隻閹雞
    一大隻鵝
    一大隻魚(煎)
    臘肉炒蒜苗
    芥菜湯(台語唸“卦菜”)
    炒明蝦
    拼盤(燻肉、膽肝、鴉賞)
    青菜炒牛肉絲

    這些是固定菜色,而年夜飯通常只能消耗掉一小部份,只好繼續由初一吃到初四
  • 愛妃..
    你家吃的跟我家吃的都差不多耶
    呵呵..
  • 烏魚子+蒜苗
    鮑魚+鳳梨(罐頭)
    水煮竹筍+沙拉
    .............................
    結婚以後,年年都一樣的3盤菜!!
  • 愛妃...小雅妹..

    哇咧!~
    我家也是~每年都幾乎一樣~
    也是都要吃到不知初幾去~
    要不是阿嬤堅持要煮~~不然覺得「訂年菜」就好了說
    多方便~
    過年嘛~開開心心的過,好好休息一下~
  • 小雅妹、感染

    老人家怎麼都喜歡這樣??
    煮的剛剛好吃完不是很好嗎?
    每年過年我們都笑冰箱裡的食物可以養活一支軍隊
    光看就沒胃口了
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