市售速食營養成分分析一覽表 資料整理:董氏基金會 (91年12月)
資料來源:麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡、達美樂、必勝客等與董氏基金會抽樣檢測
◎漢堡類
種類
重量(克/個)
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪公克
脂肪佔熱量%
碳水化合物(公克)
鈉(毫克)
雞肉漢堡
170
466
17.6
25.6
48.1
40.8
814.9
牛肉漢堡
179
406
20
20.1
43
35
764.1
豬肉漢堡
155
377
15.5
17.9
42
37.3
922
魚肉漢堡
156
403
14.6
19.4
42.7
40.1
662.9
漢堡總平均
165
413
16.9
20.8
43.9
38.3
*791
*約佔鈉每人每日建議量之33%
◎炸雞類
種類
重量(克/塊)
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪公克
脂肪佔熱量%
碳水化合物(公克)
鈉(毫克)
炸雞(雞翅)
139
260
15.4
17.2
59.3
10.9
485.3
炸雞(雞胸)
208
304
19.7
20.5
60.8
10.1
547
炸雞(雞排)
241
325
23.9
19.8
54.4
12.9
572
炸雞(雞腿)
155
269
20.1
16.3
53.7
10.8
590.8
炸雞(雞肋)
150
297
20.9
18.7
56.5
11.4
487.4
炸雞總平均
167
274
18.6
17.2
56.3
11.3
*483
炸雞塊(6塊)
105
282
16.6
16.6
52.9
16.6
483.6
炸棒腿
100
209
14.8
13.2
56.5
8.1
196.3
*約佔鈉每人每日建議量之20%