紅豆湯怎麼煮？？

把紅豆洗乾淨，浸泡在清水裡約半天（或到它變軟），然後用小火慢燉，到煮出一點紅色的時候，開始依個人喜好加糖（綠豆湯必須煮軟之後才加糖，紅豆要一開始就加，才會入味），也可以另外熬一點薑汁加進去，冬天喝了對身體很好。

呼叫紅豆姑涼~~呼叫紅豆姑涼~~呼叫紅豆姑涼~~

按照紅豆包裝上的指示煮的
方法如下
300g紅豆洗好後加3倍的水（6杯）直接煮
煮開了再加一杯水煮10分鐘
為了保留紅豆的香味及去除澀味
到掉70%的水
加入4杯的水用小火煮
煮開了再加一杯水
再煮開了用極小的火加蓋讓紅豆不跳動
煮到用指頭可把紅豆壓破
加入糖和少許鹽  再煮15分鐘
 
糖就用300g 
隔夜以後他會變得更稠更好吃

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其實上面是轉貼的啦
不過大至上也是醬子
還有啊~~要煮之前~紅豆最好泡水泡個八小時左右~
紅豆會比較飽水~比較好吃~~
看個人口味啦~~

用悶燒鍋或電鍋煮都很方便呀...
悶燒鍋煮法:
先把八分滿的水燒滾(鍋子的八分)..
然後就把紅豆丟下鍋裡去給他煮嚕..
記得要把紅豆洗一洗喔~~就像洗米那樣..
然後給他滾個30分鐘吧~~用中火或小火嚕~~看你高興啦~~^^
再來就是放糖~
再來就是把他丟到悶燒鍋裡去悶個30分鐘到一個小時就可以吃嚕~~
有的時候可能還沒熟啦如果沒熟就在放回爐子上煮個30分鐘吧~~~

電鍋就很快啦~~~
八分滿的水~~~然後紅豆丟下去糖丟下去..
然後蓋個電鍋內蓋~~~然後外鍋給他放個2-3杯水嚕
就給他煮吧~~~~~~
就這樣~~希望可以讓你吃到好吃的紅豆湯呦^^

咦！我聽見有人在呼喚我∼  是隨？

你是大姨媽來要喝的紅豆湯嗎？
如果想要效果顯註∼建議你喝薑湯或吃巧克力

我也是用電鍋耶…
就按下去就不用管他了…
方便的很…

MC來要喝的紅豆湯還可以改加黑糖喔~~~
效果也是一級的~~~讚啦~~~~~
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我好奇的是:
用電鍋煮顏色不好看,  是咖啡色的
外面賣的跟我媽煮的都是很漂亮的紅色啊~

有人知道是是什麼原因嗎??
3Q~

我也想知道

我沒煮成功過
都是硬~~~

我嗎咪煮的紅豆湯超好吃的...

都可以拿去外頭賣了說.....

等我回家問清楚步驟...

再上來與大家分享喽.......

之前煮過一包問題豆子，
左煮右煮連帶悶煮都不爛……
氣到把剩下的豆子都丟了！

哈哈哈....
紅豆好像不好爛吧~~
所以才說要煮之前要泡一下，
不過我煮出來也不好吃>_<

我很懶
都是買日本紅豆罐頭加水  ^^
有那種半呈泥狀還看得見紅豆形狀的
已經有甜味    所以連糖都不用加
開罐頭加水加熱    放進另煮熟的小湯圓
很省事又好吃

我的方法是：
1.紅豆先泡水(至少一個小時吧)
2.水倒掉，再加水下去煮
3.煮滾後，將火調小(別讓水一直冒泡泡)，煮5分鐘(最好用有蓋子的鍋子) 
4.火關掉,悶20分鐘(當然還是要蓋蓋子)
5.再開火，滾後，將火調小(別讓水一直冒泡泡)，煮5分鐘(當然還是要蓋蓋子)
6.火關掉,再悶20分鐘(當然還是要蓋蓋子)
7.然後依喜好加糖(二號砂糖)
8.OK
9.如果覺得還不夠爛，可以再悶一下

ㄧ定ㄧ定要泡水  有次才泡二個小時就去煮  煮不爛 

我媽都是泡個一整晚  如果沒泡水  真的很難煮爛喔!

我昨天晚上在奇摩知識�找到紅豆湯的煮法
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305100300893
我覺得寫的很不錯
所以昨晚也照做了
我採用的是砂鍋煮法
砂鍋煮紅豆湯 

紅豆口感綿密鬆軟，連紅豆皮都軟爛好入口 
材料：紅豆300公克
調味料：水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙

作法：
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入砂鍋中，加入600㏄水，以中火煮滾後改小火加蓋燜　煮30分鐘。
3.最後將冰糖加入作法2鍋中，以筷子攪拌至均勻溶化，再燜10分鐘　即可。


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做完後
我覺得浸泡5小時有點稍嫌不夠
我估計要七小時才夠
其他做法都一樣
不過在做法2的地方,我加蓋燜煮了50分鐘才熟透
最後再做法3的地方最後有加入1小匙的鹽
就這樣完成了我好吃的紅豆湯
而且顏色非常的漂亮哦
水水們有空可以試試看哦

之前看過電視節目曾提過
如果沒提早浸泡
紅豆是不易煮透的
如果是想要快速煮透
倒是可以試試在煮的時候放
有含釉的餐具
如湯匙或是鍋子
因為在煮得時候
餐具會釋放微量的釉元素
讓紅豆比較快煮透
以上是看日本的節目的
本人是沒試過
不過有興趣的人倒是可以試看看

煮紅豆湯的時候
加一些剁碎的白木耳
一起煮爛
紅豆湯會比較滑
也比較黏稠一點
試試看
也可以另外再加一點蓮子
別有一番滋味