維他命B1缺乏--會引起腳氣病.
含有多量維他命B1的食品:
糙米,麵粉,紅豆,大豆,香芹,甘藷,香菇,鯉魚,蚵ㄚ..
維他命B2缺乏--口角龜裂,眼瞼充血,舌表面變紫紅色,
鼻孔附近,耳垂周圍皮膚糜爛.......
含有多量維他命B2的食品:
奶粉,蛋,韮菜,菠菜,蕪菁菜,動物肝臟....
維他命B12缺乏--
會引起惡性貧血....
含有多量維他命B12的食品:
牛肝,牛奶,牡犡,動物內臟....
維他命D缺乏--
維他命D會促進腸吸收鈣和磷質,所以維他命D缺乏時,
骨骼的發育就會受影響.
乳幼兒及孕婦需要大量維他命D,
含有多量維他命D的食品:
魚類...
多曬太陽(維他命D是由陽光的紫外現在皮下合成的)
維他命K缺乏--
血液不易凝固,所以容易出血.
含有多量維他命K的食品:
菠菜,油菜,甘藍,番茄,大豆油,豬肝....
維他命C缺乏--
生長結合組織的成分,稱為骨膠原,而維他命C是構成
骨膠原所必需的原料.缺乏維他命C時,骨骼及牙齒變
的脆弱,血管壁也會變的脆弱易出血,體質也變的無抵
抗疾病之能力.
富含維他命C的食物:
香芹,菠菜,甘藍,青椒,花菜,以及柑橘水果...
維他命C怕高溫;果汁機打久也會破壞維他命C.
多喝檸檬水就對了~~
參考~~