有沒有人知道這家蛋糕店在哪丫？？

用愛烘焙少年
給他機會  創造屬於他的天空

    曾經也是不愛念書的少年，麵包店老闆吳宗恩在事業有成之後，返回台北縣萬里老家開店，並收了九名輟學生及不願升學的少年當學徒，希望讓他們有一技之長。
    每天早晨，「亞尼克果子工房」老闆吳宗恩帶著這群少年，埋首在工作房內。有人揉麵糰，有人擠奶油，資歷淺的幫忙準備器具與善後，資歷深的擠畫蛋糕上的雕花。待紐約起司、焦糖幕斯、脆皮泡芙等西點烘焙出爐，香味四溢，大夥兒露出笑容，疲憊一掃而空，繼續打起精神，包裝蛋糕，分送給客戶。
    「亞尼克工作團隊」成員林士倫今年十五歲，染著金髮的他不諱言厭惡受教育，但一談到烘焙西點的技巧，眉飛色舞。林士倫說，不知怎麼回事，他一碰書本，渾身不舒服，上學讀書對他來說一點興趣都沒有；他不在乎國中沒畢業，畢業證書對他來說，只是一張紙。因此他把心力都放在西點麵包上了，希望有朝一日也能像老闆一樣，闖出一片天。
    十四歲的江育仁從萬里國中畢業後，不願意升學，他在父母鼓勵下，來到工房當學徒。他做事反應雖不若他人機靈，但為人老實，做事一步一腳印。吳宗恩說，育仁雖因病痛，反應較遲鈍；但他相信只要有心，必成大器。
    萬里國中畢業的詹晨正曾在工坊當學徒，但不久就離職到外地闖天下，後來因故又回到家鄉，希望吳宗恩再收他為徒。吳不計前嫌，讓他歸隊，從此他的工作態度有一百八十度轉變。吳宗恩說，當初詹晨正年輕氣盛，獨自到外地闖蕩，經過社會磨練，人也成熟許多，這孩子本性還是很好的。
    潘展群是團隊中最機靈的孩子，不過吳宗恩最擔心他了。吳說，潘很聰明，也很會鑽漏洞，如果好好發揮，導入正途，前途不可限量。
    吳宗恩表示說，他與工作團隊成員一樣，不喜歡唸書，十三年前，他從萬里國中畢業後，決定不升學，獨自到台北市奮鬥。他從西點麵包學徒做起，每天攪和在奶油與麵粉堆中，工作時數長達十餘個小時。由於經常出入高溫的烘焙房與低溫的儲存室，造成鼻子嗅覺失靈，他仍咬緊牙根撐了過來。
    多年來，吳宗恩歷任凱悅大飯店麵包房師傅等職，手藝紮實，也曾赴法國食品學校深造。最近他參加台灣GATEAUX盃蛋糕技藝比賽，榮獲拉糖藝術組金牌獎，今年九月將赴日本參加決賽。
    吳宗恩說，他深知輟學生面對未來的徬徨心情，但只要有人拉他們一把，或許就能讓他們跨越鴻溝，邁向充實人生。

出處：９２年４月２０日聯合報A9版

台北縣萬里鄉瑪鍊路127-5號
02-2492-8717
營業時間：上午10：00-晚上10：00

轉貼~~
哇~~~阿蘭竟然點名哩~~只好出來投案....... 
亞尼克果子工房台北縣萬里鄉瑪鋉路127-6號 
電話:24928100 
這個地址看起來有點讓台北外地人怕怕的，其實，就是濱海公路台2省道的萬里段，亞尼克就在路旁，假日非假日都經常出現排隊奇觀，還有很多人開車經過看到人潮，趕緊靠邊不分青紅皂白就跟著排，非常有意思。  mou第一次發現這家店是在晚上，行經萬里時，鄉下地方早早都熄燈上床了，唯獨看到這家店有歐式雨遮和黃色燈光，心想，這種店開在這種地方，穩死的~  那段時間因為有事經常得到金山，和當地朋友聊起來，才發現這家店真有本事，聽說開了一年多，已經從30坪店面擴張到100坪，而且金山的朱銘美術館、舊金山總督溫泉，用的都是亞尼克的蛋糕。  原來在北濱一帶已經變名產兼傳奇了。排隊時和前後左右聊起來，雖有人是不明究裡跟著排的，但有不少是當地附近的老顧客，當然，也有人專程從台北開車來買。如果能在一個鄉下地方，樹立起口碑和忠實的客人，想必是有其口味與用心吧。  更讓mou印象深刻的是，朋友曾提及，亞尼克的老闆吳宗恩是萬里當地人，年少時不愛念書而轉學西點，也曾到日本、法國進修並獲獎，浪跡城市與城市間十三年之後回到家鄉開爿小店賣蛋糕和咖啡，可能因為這段成長經歷，他在店裡用了不少中輟生。  那天特別注意了一下，確實店裡內外的工作人員幾乎都很年輕，如果能以身作則讓後來的人知道，一技之長就可以是人生的出路，真是非常體貼的用心。  事實上亞尼克的蛋糕種類頗多，每天固定出爐30種，光起士蛋糕就有10多種，每片單點45~50元，mou只吃過德國布丁、藍莓起士蛋糕和雪莓娘，也許並不是最有資格置評，(如果可能，真該去問問那些可以吃遍亞尼克的厝邊老客戶，呵呵......)  以賣相來說，亞尼克的蛋糕未必討喜，因為並不花俏，不過用料紮實，也不會太甜，相當符合mou不嗜甜的口味。  最為激賞的是雪莓娘的皮做得非常軟滑有彈性，記得社群曾討論過中村屋的雪莓娘，mou認為亞尼克更勝一籌。

寄件者：  aerius傳送時間：  2003/8/25  上午  12:34亞尼克果子工房還不錯，嚐過他家約10種蛋糕，還有印象的是：苦甜巧克力、焦糖慕斯、草莓塔（用的進口草莓）、提拉米蘇、藍莓乳酪、檸檬起士、歐培拉、黑森林，前後順序就是在我心中大約的排名，不過他家產品種類繁多，每次不一定看到一樣的，可以請店員推薦；總體說來各種蛋糕都中規中矩，說不上驚艷，但加上地方及價格這兩個因素，就會讓你加分很多，但假日人太多了些，路過萬里時千萬要去看看，即使人多沒座位也可以帶走，還有他家只要訂貨1000元以上就可以外送台北、桃園，以40-60元單價來說，大約要20片或兩個8吋以上，較多人聚會需要蛋糕時可以考慮。

那想請問內湖的新店的地址有人知道嗎？？

聽說在大潤發那邊

內湖店再瑞湖街      從瑞光路一直走    就會看到
提艇大道旁

天母有一家咖啡店
蛋糕都是他們家的
昨天吃了"草莓白巧克力蛋糕"

還不錯吃