急...請問自己做巧克力需要注意什麼??

要隔水加熱

1.鍋子裡千萬不可以有水(放巧克力的內鍋)
2.巧克力的品質差很多(原料巧克力)
3.巧克力融化後加一點鮮奶油或奶油會比較香
4.要加進去的核果一定要先烤過(但是不可以加進去
一起加熱喔~)

最好是先買模型,會比較好做(我曾經徒手做,結果形
狀很詭異)!模型建議不要買太大的,比較好做~

我有一個疑問耶~
油水分離只跟溫度有關嗎?
我曾經有一次做的時候發生這種情形,
不過方法和之前做的都一樣,
只是原料巧克力是不同品牌的~
不知道是不是因為巧克力的品質比較差?(或是比較
好?)

先將巧克力切小塊,在隔水煮,拌一下,融化就熄火,開始加工,如果巧克力又開始凝固就在加溫,巧克力的溫度約40~50度就融了,不要一直煮

注意.....不要烤焦會很難吃=.=

要好吃!哈哈哈ㄏ哈

這不用烤啊

好像不錯耶...每次都買現成的也怪怪的...
男生收到會很感動嗎..???^^

注意什麼嗎？
要注意身邊也有很多沒伴侶可以送的人也是很喜歡吃巧克力的...