請問大家做咖哩飯都買什麼肉呢 ?

請問
大家做**咖哩飯**都買什麼種類和部份的肉才不會很澀或很肥 ?thanks

嚕嚕貓

2004-05-11 13:05:24

如果是媽媽煮的話我會要求用雞腿肉切塊下去煮
我覺得這樣最好吃
如果是自己煮的話因限於本人煮飯技術奇差無比
所以只買"露宿"(台語)切肉片來處理
或者買稍微帶點油花的牛豬肉皆可
這樣煮起來也不會太澀

0

回應

檢舉
波霸綠茶

2004-05-11 13:06:26

梅花肉..或是夾心肉..靠前腿肉..比較嫩..而且要買新鮮豬肉..比較快熟.口感也比較好..比大賣場好多了..

0

回應

檢舉
嚕嚕貓

2004-05-11 13:11:08

是呀
最好不要買大賣場的肉來煮
我偷懶過一次
想說看起來也差不多吧
結果煮下去真的是難吃的不得了

還是傳統市場的肉比較好 ^^

0

回應

檢舉
AngelHair

2004-05-11 13:21:27

嫩一點的雞肉
而且要先快炒一下可以保持它的嫩度

0

回應

檢舉
ioioyo

2004-05-11 13:22:16

雞腿肉!

0

回應

檢舉
是不是MAN

2004-05-11 13:36:40

嗯哼...

我用過牛腱肉耶!

大丁塊狀

肝連肉也用過(豬)

厚片圓塊狀

我覺得還不錯!

0

回應

檢舉
8bernice8

2004-05-11 14:24:47

我喜歡用鷄里肌

0

回應

檢舉
8bernice8

2004-05-11 14:25:05

鷄

0

回應

檢舉
8bernice8

2004-05-11 14:25:53

.........
討厭的亂碼
ㄐ一里肌

0

回應

檢舉
辦公室芭比

2004-05-11 18:07:46

雞腿肉再一票
不過最近發現
在超市買的牛排肉
回來切成丁狀煮咖哩
也非常好吃

0

回應

檢舉
暱稱真難想^________^

2004-05-11 18:29:55

我也用雞腿肉
但是有時候想吃咖哩牛肉的話就會用牛腱
好吃^^

0

回應

檢舉
okub

2004-05-11 19:19:13

其實...上述試過是都不錯，
不過我的最佳發明是用奶油煎過的牛肋條切塊去燉咖哩味道超棒..

0

回應

檢舉
okub

2004-05-11 19:22:15

還有我會在煮咖哩時削一些乳酪下去，跟加一點鮮奶油。

0

回應

檢舉
eggplant

2004-05-11 19:45:51

雞腿肉.........
偶爾用豬肉還是覺得雞腿肉好吃

0

回應

檢舉
哇喔哇喔哇喔~

2004-05-11 19:55:42

聽說用蒟蒻塊煮也不錯喔~

0

回應

檢舉
JAA

2004-05-11 21:23:06

好像只有我用雞胸肉耶..
我都請老闆去骨去皮~(自己用太麻煩了~)
自己切丁..

0

回應

檢舉
ASTRID

2004-05-11 21:52:57

我用過雞胸肉
可是太澀了咀嚼有點困難會卡牙

0

回應

檢舉
joannahsu

2004-05-11 23:17:56

我喜歡牛腱或是牛肋

0

回應

檢舉
灰灰

2004-05-11 23:24:08

大家真有創意勒
可以變出很多口味來
哈哈哈
我的口睡要滴下來拉
每次都吃我們餐廳的阿桑煮的
我都吃膩囉

0

回應

檢舉
AUGUST

2004-05-12 00:14:15

我也是牛肉!!

0

回應

檢舉