烹飪時怎麼去除蛋的腥味?

不太會做菜的我，但是又很喜歡煮東西給人家試吃，最近做了兩個超級簡單的家常菜
，蒸蛋跟紫菜花湯(呵呵~~很遜吧)，但是我發現∼兩樣菜裡面煮完後都有蛋的腥味，像蒸蛋我只有水~鹽~蛋，下去蒸，紫菜蛋花也是..水滾~~蛋花..紫菜，我不知道要加什麼材料去搭配，所以超級陽春也超級不好吃> <，請會做菜的水水可不可以教我一下，簡單方便又好吃的方法，別..別...別太複雜，我怕我聽不懂....