請問懂茶的人...

1. 請問原片是什麼意思呀...
2. 最近喝了一家禮品公司代理的茉莉花綠茶..它的香味好棒好棒..怎麼有辦法把花與茶製成如此天堂般的芳香啊..我是說它會不會是加香料呀...因為我上癮了說..
3.為什麼賣場賣的天x..x人茶包喝起來那麼澀..賣的不便宜..而且好像很傷胃..胃好像被括的感覺..喝起來會澀的表示品質差嗎...
謝謝喔...

殘舞

2003-10-31 21:39:50

我們家就有在做茶葉
基本上...
市面上賣的有香味的茶包
大部分多多少少都會添加香料

至於天XX茶的茶包
或是市面上的茶包
通常都是用較為劣質的茶葉的茶枝來包裝

像我家在做茶葉
通常這一類的茶包
為了要做口碑
都是用得等的比賽茶揀出來的茶枝包裝的
因為是做口碑
所以包裝上面也不會特別講究

我們家的袋茶都是專門在批給零售商的
因為懶得去開發市場
頂多有時候會有客人憑上面的名片直接找來
才會做零售的生意
不然這一類的產品都是批發給零售商
會零售的都是比賽茶

對了...
我推薦一種喝法
現在很流行
很好喝
就是冷泡法
直接將袋茶放進冷開水中
大概30分鐘左右會出味
2-3小時為最佳品嚐時機
這種泡法泡出來的茶不會苦也不會澀

如果用這種方法泡的袋茶還是很難喝
那...
相信您應該懂了^^

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殘舞

2003-10-31 23:59:31

我們家...
哈哈...在那個偏僻的地方
是老家
會有很多觀光客的地方
而且賣的都是中國茶
就是像凍頂、金萱、梨山...等等

其實我也想過要鑽研一下包裝
畢竟品質跟包裝都是價格的考量之一
不過...
唉...偏偏我的家人覺得有賺就好
沒有特別想走精緻路線
所以甘於做批發>"<

像我阿嬤他們也都天天喝茶
一不喝就會渾身不對勁說
而且還一定要喝自己的
連出遠門還要自己帶

還好...
我沒有特別癖好^^

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lalala

2003-11-01 12:32:50

我想回歸一下話題的開端
"什麼是原片呀?"
我也想知道答案是什麼耶~我也很喜歡茶,想多了解一些~~^^
先說謝謝唷~

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momo326

2003-11-01 12:51:26

抱歉,插一下話
有人知道正統喝茶的程序嗎?
那麼多ㄌ一ㄌ一ㄎㄛㄎㄛ是做什麼用的勒?

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貓眼睛

2003-11-01 21:27:34

我有茶癮......
而且是從國中就開始的
真的是一天不喝就不對勁呀!!!><
現在喝的是新竹名產"膨風茶"

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魯夫迷

2003-11-01 21:31:35

有沒有人喝過"王德傳"的茶?
我覺得他們家的茶口感很不錯~

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Lanesep

2003-11-01 22:27:46

殘舞
你的資訊很受用呢^^
那你的冷泡法,就代表茶不見得都要用熱水泡囉?
醬味道也會出來嗎?
我有用過茶包+冷水泡,還蠻好喝的,但就是怕埋沒了她的香味^^"

茶道?我也很想學...不過師父還沒有時間教^^"
我喜歡喝中國茶咧~不過懶惰自己用茶壺泡,索性送朋友茶杯茶壺,要喝茶就跑去找他^+++++++^

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殘舞

2003-11-01 23:51:47

其實有些人怕茶葉的苦味
冷泡的話
就是那個味道不會出來
我醬講不知道對不對
唉...
還有冷泡的話
因為茶葉裡面有一種成分(我忘了是啥)
醬子才不會被破壞掉
用熱水去泡就會了
所以簡單的話冷泡也是對身體很有好處的

茶葉確實是不一定需要熱水泡的
不管是袋茶還是其他
袋茶也是茶葉嘛^^

我上面有說到
大概20分鐘會出味
2-3小時是最佳品嚐時機
而且一直泡著也不會澀掉

我們家都是用礦泉水600ml的那種
打開後先喝一口水
然後把一包袋茶放進裡面去
很方便！

我也會去王德傳那邊
因為我覺得氣氛很不錯
有營造出那種感覺
我個人覺得他是專業的賣家
有在特別精研
我個人覺得是賣一種感覺
我很喜歡的感覺^^
他的整體規劃很不錯
值得學習

喜歡那種感覺的...
可以去王德傳茶莊看看
或者是台北光復南路(還是北路忘了)的相思李舍去看看
不過老闆講的話就別聽了
我覺得有點扯...

我也一直很想把我們老家的營造出那種感覺
因為我覺得台灣現在要走精緻化專業路線會比較有前景
只是因為我的家人覺得茶葉只是副業
所以沒有想要弄成那麼大

所謂的原片就是整片茶葉沒錯
像那種鹿谷比賽茶得等的都是原片
茶包的話大部份就是用原片揀下來的包裝
就是品質好的賣比較貴啦
剩下的一些屑屑、茶枝...
就是拿來包袋茶囉

像天XX茶就有原片裝的袋茶
也有屑屑裝的
原片的當然就比較貴一點

我提供一個想法給大家
(個人愚見啦)
品牌越大
管銷成本越高
像廣告、門市的佈點等等
這些成本都會反映在消費者身上
所以賣的很便宜的商品
要要求他品質很好
也是很難的啦...

對了...
市面上很多茶葉都說是梨山的
嗯...
相信我
梨山的產茶量...
一點都不多！
袋茶用梨山的茶葉的...
少之又少
我爸說會寫梨山的都在欺騙消費者！>"<

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Lanesep

2003-11-01 23:53:58

殘舞
你真是功德一件呀~~^++++^
受益良多^^

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殘舞

2003-11-02 00:37:46

真是不好意思...
我懂得也沒有很多啦
是從小聽家裡人講講講
多多少少知道一點啦

有什麼問題大家一起交流討論嘛...
像上面有水水提到的品牌
我就不知道了...
下次看到也要去探索一下^^

像我還蠻喜歡去聽類似王德傳這種的店
講一些專業的東西
會有一些收穫說

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lalala

2003-11-02 00:53:07

不要客氣嘛!謝謝唷~提供了大家很多常識呢!
其實...我覺得大陸岩茶也不錯耶,不知台灣種不種得出這種茶?

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殘舞

2003-11-02 13:56:41

大陸岩茶產量很少耶
算是很稀有的吧
因為岩茶是生長在那種陡峭的山璧上
大陸人以前都會叫猴子去採

台灣我想是種不出來啦
至於台灣有沒有賣...
當然是有！

反正也沒什麼人真的喝的出來
所以...
寫自己賣的是大陸岩茶
醬子價格比較好
物以稀為貴^^

就像台灣寫梨山的茶跟高山的茶
梨山的感覺就比較好
價格也比較貴

這是一樣的道理...

大陸人其實還蠻愛騙人的
之前領教過>"<
黑的都能講成白的
更可怕的是
裡面裝什麼東西也不能肯定
有點沒良心！

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殘舞

2003-11-02 18:02:39

猴子應該是大陸人帶到岩壁附近
然後放他們去採吧
哈哈...
應該是家禽^^

我聽我爸講的時候
覺得還挺好笑的
猴子採茶...
哈哈哈...
可能還要帶採茶姑娘的斗笠！

王德傳在長春路上有店面
他不定期會舉辦茶會
繳大概500塊左右
可以品嚐很多種茶

王德傳之前剛在台北設點的時候
有推加入網路會員送專屬茶罐
那個茶罐我有拿到
我覺得很不錯^^
很有自己的味道...

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殘舞

2003-11-02 18:04:18

對了...
下面是王德傳茶莊的網址http://www.dechuantea.com/index.htm
可以去看看喔^^

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Lanesep

2003-11-02 23:12:29

猴子採茶?
哈哈哈~~好好笑唷^0^
雖然說懷疑猴子好像有點不道德...呵~不過還是有黑心的嫌疑的:p
我最近都喝"臭埔茶"(台語發霉的意思)啦~聽朋友說好像是茶餅去敲下來的茶葉,ㄚ~~我只顧喝而已!也不了那是啥?^^"
不過味道還不錯啦~不喜歡的人會覺得有一股發霉悶悶的味道...入喉後還蠻順口,蠻甘甜的!^^

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lalala

2003-11-03 10:29:29

哈哈~猴子採茶是真的有此一說
抓魚的鳥我則是親眼看過.所以猴子採茶十之八九是真的吧...
說真的高山茶跟平地茶我真的分不出來
但岩茶真的很好分,味道大不相同唷!我覺得岩茶真的很甘甜,後勁很足唷!不過我朋友倒是覺得很苦~

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殘舞

2003-11-03 15:05:29

紅茶跟綠茶的差別
我覺得就像成熟中年人跟年輕小伙子
紅茶是95%的發酵，感覺比較溫醇、溫潤
綠茶因為沒有發酵過，感覺比較清爽
就很像成熟的人歷練比較豐富

好的茶同樣都是味道很濃郁

烏龍茶算是青茶
清茶是半發酵的
所以他的味道既有綠茶般的清爽宜人
又兼具紅茶的溫潤
這也是台灣目前喝中國茶最普遍的一種
P.S.大陸的武夷岩茶也是屬於這種

一般我們家在做茶都是分青茶跟熟茶
像我阿嬤那一輩的就比較愛喝熟茶
他們覺得青茶比較傷胃
青茶跟熟茶是以烘焙程度來區分
有人說是以發酵程度
嗯...應該是一樣的意思

還有那種茶餅啊
我爸爸他們也會喝
好像是普洱是吧
反正他們說那叫熟茶

其實高山茶跟平地茶是分的出來的
只是真正專業的人也沒幾個啦
我爸說高山茶比較清香...

但是啊...
現在很多平地茶的品質也很不錯
經過烘焙
也是很好喝^^

我爸說：有空大家也可以來我家喝茶...
免費招待的啦...

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殘舞

2003-11-03 15:07:30

對了...
我今天喝王德傳的普洱茶
沒什麼茶味
感覺蠻溫潤的

還有...
王德傳賣的茶
雖然沒有茉莉花香綠茶
不過他有些茶會有花香的氣味
可以去試試^^

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Lanesep

2003-11-03 15:52:22

想不出來
哈哈~~你救了我的失憶^+++++^
是普洱沒錯!聽朋友說過一次,反正每次去都泡好了,也沒看見他丟哪種茶葉下去:p

我很愛喝清茶咧~~很潤喉呀!比綠茶少了一份苦澀...
紅茶?我喜歡加牛奶啦^++++^

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Lanesep

2003-11-03 17:00:27

想不出來準媽媽
^_____^
我沒有喝這個減肥咧~朋友泡啥,我就喝啥,客人不好意思嫌棄主人啦:p
(不過,聽到你這麼說,我倒是會為了減肥常跑去人家家喝茶^++++++^)
我是未婚啦~~不過怕泡茶的傢伙很快結婚,到時就沒茶喝囉/____\
孕婦可以喝茶呀?不要喝太多唷~~有含咖啡因的東西對寶寶不好哩!^^
順產唷^0^

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