什麼是基礎代謝率?

所謂的基礎代謝，指的是早上醒來時，在躺著的狀態下身體自動消耗的能量，這主要是顯示出人體細胞爲了維持體溫所消耗的能量。
運動量夠大的人，基礎代謝率會比較高，在安靜的時候，就會比不運動的人多消耗熱量，也較容易控制體重。

【基礎代謝率是什麼？】 
熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此代謝率低的人，在減重時就會吃很大的虧，將來體重增加的機會一定比別人大。 
  基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量，短期內很少改變，幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低，但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，一般來說，人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會快速下降，等到成人其後會逐漸趨於穩定。 
 
而成人期後的18-25歲時是基礎代謝率最高的時候，但是過了25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，大約每十年約下降5-10%，也就是說當我們五十歲時，基礎代謝率已經降低了15-30%，這也是為什麼很多人五十歲以後身材逐漸走樣的原因。 

【基礎代謝率算法】

　　根據  Harris-Benedict方程式，基礎代謝
率的算法如下：

男性：66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡) 
女性：655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡)

　　體重是以公斤為單位，身高則以公分計算。
例如一個68公斤重、168公分高、21歲的男子，
其每天的基礎代謝率(BMR)是：66+(13.7x68)+
(5x168)-(6.8x21)=66+932+840-143=1695卡