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~~aigner~~

2003-06-21 18:29:00

請教蒸蛋高手

~~~請問各位水水
~~蛋和水的比例是多少呢??
~~那外鍋的水要放多少呢??
~~~`謝謝

~小君君~

2003-06-22 12:32:17

好像是憑感覺ㄟ~
如果是碗公ㄉ話像我都是打一顆蛋,水加至7分滿,加一點點鹽和醬油,其他看你還要不要加,例如蛤礪...等,外鍋放一碗水蒸囉~

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長髮娃娃

2003-06-22 13:45:10

三顆蛋兩杯水
外鍋的水一杯

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白羽毛

2003-06-22 14:03:31

如果不要讓吹完有泡泡
你可以用火先把表面稍微的烤一下
泡泡消失後
蒸出來的會比較漂亮喔
還有
蛋汁不可以過濾

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小米兒

2003-06-22 14:08:17

恩我媽媽說一顆蛋半杯水再加調味記得泡泡可以用面紙或餐巾紙吸一下泡泡不見ㄌ蒸出來會很美

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~~aigner~~

2003-06-22 14:16:20

嗯…大概知道囉!!
謝謝各位水水們!!!

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Stephanie^^

2003-06-22 23:31:44

如果你用電鍋蒸的話蓋子要留點縫喔
不然會有洞洞

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joannahsu

2003-06-22 23:59:42

我媽都用中華鍋蒸耶.....
不要蒸過頭應該都很好吃吧

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最佳穿著

2003-06-23 03:08:34

加幾滴麻油....

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好想吃蒸蛋喔~~現在

2003-06-23 06:02:22

之前用3顆雞蛋配1大碗雞湯,很美味喔,加點蚌殼超讚的啦~~香菇也可以一起來喔~~

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