蚯蚓餅乾...yummy....

喂...babelegant
終於有人發現了蚯蚓的美味了
你說我們要不要開一家餐廳
賣蚯蚓拌涼麵和肥蛆蟲美乃茲沙拉?
差點忘了...當然還有蝴蝶提拉米蘇摟..:))



轉貼自東森新聞報:

新鮮世╱敢吃嗎？　墨西哥推出蚯蚓餅乾　含高蛋白 2003/04/21 11:04


　記者曾沂菱╱編譯

蚯蚓軟趴趴的模樣不少人看了可能覺得噁心，不過蚯蚓其實含有豐富的蛋白質，相當營養，墨西哥就有科學家將蚯蚓做成餅乾，不少人吃得津津有味。


總在土裡鑽來鑽去的蚯蚓，外表不討喜，不過牠們的營養價值可引起墨西哥國家工藝研究所的注意。研究人員曼德茲說，蚯蚓的蛋白質含量達70%，他們希望找出合適的食物類型，讓人們食用，最後認為用蚯蚓麵粉製作餅乾最合適。

研究人員表示，蚯蚓不適合細菌寄生，相當的乾淨，他們會先餵蚯蚓吃水果和蔬菜半個月，每天清洗，之後以食鹽水殺死蚯蚓，在太陽下曝曬之後磨碎和麵粉攪和烘焙成餅乾。

蚯蚓餅乾聽起來很嚇人，不過研究中心內大夥兒可是吃的津津有味。研究人員還說，接下來他們也打算研發抗皺紋的蚯蚓乳霜，好造福愛美的女性呢！