請問不油的雞湯要怎麼做呀?

就是那種可以增強抵抗力
治癒感冒的清雞湯
要怎麼做呀??
最重要的是~不油喔!!
可是不油好像就不好喝了厚.....
因為把雞皮剝掉再煮...
有點怪...
因為是孕婦要吃的啦
都說對油的東西會反胃...
拜託大家了~謝謝!!^^

BnBn

2003-04-21 00:47:40

可以先去皮，或是將雞湯煮好後放冷，就會看到上層浮的油凍，將它撈出來就好了。

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acidicland

2003-04-21 11:54:22

喔!!
謝謝你!!^^

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騎嬰兒車甩尾

2003-04-21 17:52:01

找一隻不胖的雞

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妹妹小狗

2003-04-21 17:58:39

買回來的雞先用滾水燙過一遍
再用冷水沖洗
先以大火煮滾滾起來之後迅速撈去泡泡
之後以小火慢燉湯才會清澈也很好撈去浮油囉

建議雞皮不要弄掉
因為雞皮含膠質可是女性美容聖品呢!!

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1j

2003-04-21 18:36:34

最要緊的是要勤"撈油",要一直把浮油及泡泡撈掉.

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acidicland

2003-04-21 21:48:42

真是謝謝你們!!
感謝感謝!!
買到雞後就來試試看!
對了~你們煮雞湯都放什麼東西呢??
我是打算加蔥跟薑

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喀喀嗚啦啦

2003-04-21 21:51:19

加香菇也不錯喔!!

哇...
害我也餓囉/_\

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1026

2003-04-21 22:14:38

蔥跟薑?

別鬧了頂多加點薑吧

最好就是加香菇或是黃耆紅棗之類得溫和藥材

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lingya

2003-04-21 22:40:30

最重要是撈油唄!
我都是加人參鬚,枸杞和紅棗耶!
很好喝喔!
PS.我也是孕婦啦^^

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珊3

2003-04-22 00:02:29

nicolelovesale:
妳的"看屌"好好笑喔....^_______^

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Mauve

2003-04-22 02:11:53

如果只要煮清湯的話就加一支蔥(洗淨切掉根和枯掉的地方)和一塊薑吧
想要做藥膳枸杞紅棗都不錯
加香菇要看人耶我媽懷孕的時候超討厭香菇的味道說^^"
對了燙過的雞多用冷水洗一下就不會有太多渣渣
開始煮的時候加一點米酒可以去腥煮好的雞湯也不會有酒味

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妹妹小狗

2003-04-22 09:29:56

枸杞紅棗跟雞一起燉
山藥切4cm立方塊待雞已80%ok時
再將山藥丟下去滾大概讓湯再沸騰一次就可以了
一道很清爽的湯很適合夏天喝

蔘鬚很適合溫補單純的把蔘鬚跟雞一起燉就可以了
敢吃香菇的也可以丟香菇一起燉囉

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acidicland

2003-04-22 10:56:58

那如果加枸杞紅棗那些會有中藥味嗎?
因為我家的孕婦現在聞道中藥會想吐耶

lingya
你也是孕婦唷
幾個月啦??
你平常都吃什麼呀???
因為我家的孕婦現在每天都吃外面的
會不會對胎兒有影響啊??

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妹妹小狗

2003-04-22 11:49:58

acidicland
枸杞紅棗不會有中藥味的
甜甜的而已
孕婦吃枸杞紅棗對媽咪跟BABY都很好喔
如果孕婦敢喝可以把枸杞紅棗煮來喝
補氣紅棗又補血
我嫂子是降子喝的
她生完之後恢復的很好唷 baby也是超級健康寶寶

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missjenny

2003-04-22 17:45:06

紅棗記得要去核
比較不燥......

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