恩~~如果您想要做專業一點的話~
建議您去西點材料行選購:
口味很多、以及也有模型讓您選擇
通常在情人節時,以愛心型狀最討喜囉!
個人是認為可以做小巧、精緻的巧克力來討情人的歡心!
如果您想變化一些花樣:在此可以教您一個小祕訣:
一、首先準備(檸檬)及(牛奶白巧克力)OR(黑巧克力)
量可不用太多
二、用小刀將巧克力切稍碎、分別放進不同的盆子裡
(切記盆子內不能有水、因為有水氣會讓巧克力變質~
也就是巧克力這樣容易壞~味道也會怪怪的)
三、再準備另一個較大的盆子裝些許水、放至瓦斯爐
爐燒熱
四、將裝在盆子上的巧克力放進燒熱水的盆子中(切記要用刮刀、或湯匙攪拌)
五、巧克力的溫度很重要(您可以用手指沾一下巧克力、放在嘴唇上,若溫度有比您嘴唇高一點的話)就可以準備灌模了
六、可先拿白報紙捲成圓錐狀,將檸檬先倒入少許、
在模子內擠一些花樣、等待冷卻
七、再將黑OR白巧克力倒入模子、用平的刀子將多餘的巧克力抹掉
八、進冰箱冷卻約3/5分鐘(要看您巧克力的厚度)
九、扣出即可~