有人會做馬鈴薯燉肉的嗎~教我,謝謝

我沒做過
不過有食譜

牛肉薄片 200g
馬鈴薯 600g(中4個)
洋蔥 中1個
四季豆 細長6根
沙拉油 2大匙

湯汁:
高湯 2杯
酒 2大匙
醬油 3又1/2~4大匙
砂糖 2又1/2大匙
milin 2大匙

1.牛肉薄片切成4~5公分長度
2.馬鈴薯削皮,切成4~6塊,浸在水中約2分鐘,之後將 水分擦乾
3.洋蔥縱切成一半,去根,再切成約一公分的放射狀
4.四季豆去梗,用鹽水稍微燙一下,切一半,約3公分長
5.沙拉油熱鍋之後,放入牛肉炒
6.牛肉炒到變色之後,加入洋蔥.馬鈴薯繼續炒
7.倒入高湯.酒之後,撈出泡沫,沸騰後轉中火蓋鍋蓋繼續煮3分鐘
8.加砂糖.mirin,煮到湯汁剩一半後加醬油,再蓋鍋蓋繼續煮到湯汁變少
9.熄火前放入四季豆拌炒一下

PS.馬鈴薯煮到鬆鬆的比較好吃

謝謝Unis ^^

那請問mirin要去那買?

mirin是味醂,超市就有賣,
馬鈴薯最好挑品質好一點,
日本的馬鈴薯的口感真的很好,
台灣的品質可能無法有那種口感.

謝謝!