談被設計給小費的經驗

那你就客氣的說:請找我一個10元及一個一元,謝謝

服務人員很辛苦的,有些真的底薪很低,小費是重要來源,如果不覺得他們服務值得給小費,就不要客氣把錢收起來沒關係,但是我想沒必要用心機重來形容.
而且台灣的餐廳所加上的服務費多半是成本也算在裡面,是不會放下來分給服務員的.
如果真的覺得服務不錯,給一點小費作為鼓勵或者是口頭稱讚也可以,都是對於服務人員很大的激勵.

今年五月底..去泰國一趟
行李進出飯店，門僮幫你送行李..小費一次20元以上
連續二夜住同一間飯店，枕頭下要擺給清潔婦的小費20元
去作SPA精油按摩...要小費60~100以上..
最後要回台灣時，也要給司機小費200元以上
錢是不大，但
我覺得他們的小費文化很奇怪
不管是住宿、按摩，都有付出不少錢..五星級
難道說，給了錢，沒有給小費，就隨便作一作嗎?..
我不懂
說是因為他們服務的好，給小費，當作小小的鼓勵
但..玩到最後，我們團員都覺得是不是地陪有抽成呀?!
不然他怎麼這麼費事要求我們多給小費...
我不覺得我這樣是小氣
因為我覺得他們已經本末倒置了說~

哦~~~難怪~~~
我上次去泰國時 作SPA按摩時只給40的小費
那女的臉臭的剛什麼一樣....

我遇過很多付現的餐舘在結帳時,
如果吃了630元,拿1000元給櫃台,
找錢時一定是用一個小碟子,
然後你會發現,300元在上面,70元一定是放在碟底,
我也滿不茍同這種作法的,
O.k.的話我會留下零錢,
不怎樣時,我二話不說,直接拿起盤子往包包或購物袋裡倒,
說聲"謝謝"立刻走人.

咖哩事典有加一成的服務費了~~我覺得不須再給小費~~
而且他們服務並不會很好~~我怎麼覺得高雄生意好的店請的服務生都很高姿態~~雖然不至於很差但的確是不很親切~~而且最近我去吃咖啡豬排飯也覺得不像以前吃時那麼感動了~~

其實應該說是量力而為.
以我自己身為餐飲服務業的角度看來.
一個優良的服務人員是應該對所有顧客一視同仁的.
對我來說,客人如果很親切很乖,很講理,我反而會覺得服務他是我的樂趣.因為我愛聊天.
可是老實說,如果您到了一家餐廳,可能您的小孩或是您個人對於這家餐廳造成一些小困擾,或是麻煩,給一點意思意思會讓服務人員覺得很欣慰,很滿足,如果在您能力範圍以內,您又願意又覺得服務好,其實是可以給的吧,至於百分之十,我想全台灣的餐廳沒有一家是真的給服務人員的,都是算在cost裡面.不過我也會覺得都有了百分之十實在沒有立場再跟客人談到小費的問題.
其實給與不給,關鍵還是在服務到底好不好,有沒有使你覺得值得.
有時候我們店裡員工會為了客人設計一些小動作,讓他覺得有面子或覺得貼心.如果你也感受到餐廳服務人員有這樣的用心,也請您在自我許可範圍內給一些鼓勵囉~我自己現在出門也會視情況決定給不給小費.
其實我平常小費不是太少的.
八月份也有個10000上下...
不過我不會以此來決定對客人的態度,.
在我們公司,每個顧客都是vip!

to nadja 我會說他們心機重的原因相信在上面我已經打得很清楚了 如果你真的有看清楚我的文章
從頭到尾我也把立場說的很清楚 如果今天他們服務很好相信大部份的人很樂意給小費況且不談服務
把零錢都換成1元如果不是真的很有心
我想直接找一個10元應該也會省他的時間和數零錢的動作吧
to 1608 你說的正是我去了咖哩事典之後的心聲

我想我是覺得..你的語氣有點過激.
在櫃檯小姐目光下拿走零錢,是糟蹋.
顧客"糟蹋"服務人員的方法才真的是千奇百怪.
而且我還真的遇過想給小費特地換零鈔的客人(當時已經找給他整鈔).
有的時候只是服務人員樂觀的在想,這位顧客我服務的很周到,他應該會想給,可是鈔票面額太大他給不下手,我先換成小面額,可能還有機會拿到一點點,一百,兩百,幾十塊,如果都不換說不定就因為他不想一次給五百就都沒了.
如果他們的服務真有問題,其實我建議你直接找管事者溝通.
你真的不想給.以台灣的狀況來說,也沒有餐廳敢用要的或明示暗示,
如果這家店是專門請一個櫃檯小姐打收銀,她可能只是想為服務人員謀一點小小小的福利,連零錢都換成更小額,表示她們還真是很需要這樣的小福利.
以我自己的感覺來說,任何一個餐飲服務從業人員看到這一篇都會覺得難過.
甚至是不堪.
而這樣的一篇文章,所引起的後續回應很有可能都有些方向不準確.
因為這第一篇就已經有點情緒化.
對了,和大家聊聊我碰過的關於"服務不好"的批評和原因.
曾經有一位客人覺得我們的"服務不好"是因為我們的熱茶使用的是茶包不是茶葉.
有一位客人覺得我們的餐廳不好是因為夜景不夠美,而他比較的標準是三十八樓對上十二樓.
我想你是真的受了委屈,或是覺得在櫃檯小姐把零錢換成更小額這件事上受了委屈.
不妨說出來大家參考看看.
讓大家知道這家店不好在哪裡.
另外也想很真誠的建議大家.
只要你的工作是和人群要接觸,是與業務有關,.
真的不要輕易得罪任何一個陌生人或朋友.
哪怕只是麥當勞的打工學生,或是路邊賣炸雞排的小販,
世事難預料.
沒有人知道哪天這個被你刁難的人就是你要低頭拜託的對象.
就像我們在服務客人的時候也不會以貌取人.
因為有太多人是身藏不露的.

國內我不知道，但是國外小費是服務員薪水的一部份，當然服務就很重要•給臭臉的小費就少，小費就像他們的成績單•
但是樓上的沒錯，餐廳的設備不好，服務不好不關服務員的事•如果服務好我還是會給小費•

餐廳的設備不好當然不關服務生的事~~
餐廳的設備不好~~可是服務員的態度可以很好~~
這是兩回事~~

To-紅豆粉粿...
1.
ccc...我作spa時，忘了帶錢包進去(錢包在男友那)
結果出來到大廳時，我本來要拿錢進去給她的..
我男友說既然出來了，何必再進去」
我就沒拿小費給她了...

2.去泰國古式按摩時，因為那個女生弄的我好痛..
按完，她不知道為什麼跑不見了..就又少給小費
按完，我的背挺不起來，酸痛不已..隔天就好多了..
可能是她按太大力..而我血液循環又不順吧..

3.去自費腳底按摩和同團的團友，
在飯店附近的按摩店按(五個人一起去)
幫我按的歐巴桑，指甲很長，按得我腳底都是指印
按完，這些按摩的歐巴桑竟然站一排，等著拿小費
我們付完按摩費，一批人就趕快跑了
(因為是最後一天，付小費付到煩了..)
真的好誇張...

##，但我男友那個胖子都遇到很會按的..
他就都有給小費..

To 小米1980
小費是給美金還是泰銖ㄚ......(美金ㄉ話就嚇死人ㄌ....)

如果要牽扯到有關餐飲服務從業人員的心酸血淚史
我想是說個三天三也也說不完的
我對餐飲服務從業人員也沒有什麼特殊多餘的偏見
你說讓人看到這篇文章是會難過以及不堪
這個帽子扣太沉重
讓我再說明一下 這個主題所討論是小費的件事不愉快
也就是從消費者的觀點去看待小費這件事
每一個來討論的朋友想說的也是小費不愉快的這件事
因此若要從服務人員角度去看我想一定會分岐
歡迎你去開一個從服務人員去看待小費這件事的話題
我也必從善如流

to RENA
不要再生氣了,
要小費的這種方法不只是你去的那家才這樣,
我去的每一家也幾乎是這樣,
那種找零的方法,可以說是制式的,
我想沒有人敢說那不是故意,
只是這裡並沒有給小費的制度,
說穿了想要又不敢開口,
因此這種方法會讓人覺得取之不義,
服務人員可能單單只看你說"心機重",
就覺得全盤否定他們的辛苦,
總之,就是立場不同而已.

i see,所以是說,不想也不需要其他的角度.
那麼,我就不多說了.這是最後一篇
在單行道逆向行駛是危險的動作.
至於前面提到的餐廳設備不好不關服務人員的事,服務人員的態度好不好就是服務人員的事.是阿,當然是如此,我所舉出的那兩個例子是眾多無理顧客中的一兩件,我的意思是,有些人對於"服務不好"的定義是很..詭異的~

我目前的心態是,我既然是服務業,服務就是我的天職.顧客沒有v.i.p,因為每個顧客都是v.i.p

既然是最後一篇,就來個實話吧.

真正好的服務是不會因為有沒有小費而影響.
我每天接桌前,除非是熟客,否則不可能知道這個人給不給小費.
每天我都是以標準要求自己.誰來,我的態度都一樣.
不過以我們的店格來說,是不會作小動作來暗示客人可以給小費.
理直可以氣和,其實我最覺得敏感的是你字裡行間充滿的尊卑感,和你的文字語氣.
我大概了解你生氣的方向主要應該是因為他們的服務不夠好.
可是真的不用字眼放這麼重.
或許是現在年輕人的習慣用語就是如此.你沒有太責備太苛刻的心態,只是自然的就想這麼說.
不過你有沒有發現,從頭到尾,我和你的態度上的差別.

TO~
ToShiUE 呵呵 我現在沒有生氣啦 只是那時是我朋友去付的錢 他出了門口才說這件事 他說當它看到櫃台明明真的有10元卻找了一堆一元的 他搖搖頭就走了 我想是我不太能接受這種行為八
因為如果是我 我就偏偏打開我的包包把那一堆1元
通通帶走
員工的福利到底是公司的責任還是該從消費者下手
我想也許會有不同的答案
在我第一篇所說的 希望大家給小費也要給的愉快
其實是想要表達 做自己覺得對的或者是想做的
不要被無形中的包袱所壓制
我的朋友說在那種情形下他面臨心理的挑戰
但他只能轉身走開
我想這就是所謂的框框吧
其實小費這件事只不過是冰山一角
但小細節可以遷就放棄 但大原則ㄋ
什麼事都是環環相扣 為人處事看出一個人的樣子
小時候我們被教育投機取巧就是不好不對
曾幾何時這個社會變成不踩著別人的頭算計別人就無法成功
所以 一個問題現在也不會只有一個答案了
我們都不會是清流也不可能是
但還能做一個面對自己 至少是真實的
所以 我一定會拿走那些1元

你們有看過直接開口要小費的嗎
那就是台中的茹絲葵是也