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yafeng

2002-09-24 11:11:45

有沒有水水會做""醃黃瓜""啊

就是吃起來酸酸辣辣的
教我吧

MIN ~*

2002-09-24 14:51:03

小黃瓜切好後用鹽醃一會兒...
再用開水沖乾淨,加一些糖.香油.辣椒....
再醃一會兒就可以吃了...
這是我自己的作法,不知道對不對...
有人有別的作法可以提供嗎?
超愛吃的,但味道總是差那麼一點...

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kitty_white

2002-09-24 18:09:20

1.小黃瓜洗淨拍裂切小段,放在網狀的鍋子把水份滴乾
2.準備醬油,醋,糖,大蒜,香油或麻油
3.大蒜拍碎,加入醬油,醋,糖和香油
4.小黃瓜加入調味品後充份拌勻
5.覆蓋保鮮膜或蓋子放入冰箱
ps:醃漬時間越長,小黃瓜會越入味,也可以用白蘿蔔及大頭菜來醃

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