想問一下。甲殼素。

幾丁質的化學性質，類似於植物纖維，它能應用於製造各種物質，其中包括了甲殼素。其製造過程就是將幾丁質與化學溶液共煮，就可得到之。

甲殼素能吸附且排除食物中的脂肪，減少脂肪的生成與累積，進而促使人體燃燒原本已累積的脂肪。其減重效果並不像市面上所販售減肥茶或部分稱之為"體內環保"的產品（其能在短時間造成體內大量水分的流失），能立即見效。

甲殼素的主要反應機制是不同於其它的多醣類，它能產生強大的正電性，因此可與特定的化合物產生化學的鍵結，尤其是針對脂肪及膽固醇。但甲殼素在人體中其它的反應，至今仍在探索中。這種能與油脂結合的能力也應用於工業上，例如；將其遍灑在水面上，可吸附油污及其他可能的有毒物質，這也是甲殼素能成為廢水處理過程中的重要角色的緣故。

在1811年時，幾丁質首度在蕈菇類植物中被發現，酵素中也可發現其蹤跡。但幾丁質與甲殼素通常是從人類不食用的蝦蟹的外殼中提煉出來。

為了預防腸道阻塞，所以在服用時，需喝較多的開水，因其能與油脂結合，所以一些脂溶性維生素及特定種類的藥物會相對地流失，因此甲殼素必須與維他命丸分開食用。甲殼素也必須在餐前食用，效果才顯著。假如你正在因病而服藥中，請先徵詢醫生的意見，在決定是否服用。雖然甲殼素被認定為非過敏食品，但假如你對甲殼類食物極度過敏，或是孕婦、正在哺乳期間的婦女，建議不要食用之。

食用方式: 需在用餐前約半小時內食用甲殼素，使其能分佈在消化道，等待食物的降臨。 食用時，需搭配約300cc的開水，否則可能造成腸道的阻塞，甚至有排便不順的現象。

服用甲殼素期間，不要同時服用魚油，否則兩者的效果均會受影響。

三餐連續服用甲殼素者，不要超過兩個月，否則會造成脂溶性維生素缺乏，若能適時補充綜合維他命，則能改善之。

消費者應從健康的觀點出發，認定甲殼素能降低血脂肪、膽固醇及三酸甘油脂的效果，而不要將減肥當成食用甲殼素的唯一標的。要瞭解服用甲殼素是以"減脂"為主，進而"減重"卻是額外的收穫。

哪些人適合服用甲殼素？

1. 中老年人且身材肥胖者（血脂肪、膽固醇可能過高）。
2. 想要保持窈窕身材，卻又無法改變高脂肪飲食習慣者。
3. 不得不經常應酬者（"征戰"前服用，可稱之為"應酬丸"）。

謝謝。^__^